Carte du midi - Monsieur Victor

MONSIEUR VICTOR – RESTAURANT SALON DE THE BAR A VIN TRAITEUR – 100% BIO
MONSIEUR VICTOR – RESTAURANT SALON DE THE BAR A VIN TRAITEUR – 100% BIO
la carte
les formules valable du mardi au vendredi
Le Déjeuner
du mardi au samedi de 4 à 7 plats « à la carte »
chaque plat est précédé d’une assiette de salade verte ou du hors d’oeuvre de votre choix
HORS D'OEUVRE
Assiette de crudités fines
Salade de lentilles mode Dijonnaise
Rouleau végétal, au caviar de lentilles vertes, crudité attendrie et radis
Nem revisité, crème de tofu confit et feuille de choux
Velouté de légumes à la crème et croutons à l’ail
Terrine de poisson aux légumes
PLATS DU JOUR
Risotto aux champignons poêlés
5,50€
5,50€
5,50€
6,50€
5,50€
6,50€
Filet de poisson cuit à la vapeur, sauce pesto et purée Vichy
Poulet cocotte aux champignons et pommes de terre vapeur
Les oeufs selon Victor, brouillés au chèvre frais et potatoes
Flan de légume fromager (ex: fondue d’épinards, crème, comté) et potatoes
Curry de lentilles corail (aux 12 « épices », assez doux) et potatoes
PLATS
végétaliens
Velouté de poireaux et toast au caviar de haricot blancs (légèrement relevé) 12,90€
Duo de woks, légumes d’une part et champignons d’autre part, potatoes
14,90€
Nem revisité à la crème de tofu, caviar de haricot blanc, tapenade, potatoes 16,90€
végétariens
Velouté de poireaux et tartine de fromage fondue (Morbier ou chèvre)
Lasagne Victor à la fondue de poireaux et chèvre frais
Le Déjeuner
12,90€
16,90€
carnés
Parmentier extra au pot au feu de paleron de boeuf
17,50€
Burgers selon Victor (dans un pain croustillant, ketchup maison, oignons au Savagnin)
le cheeseburger au Morbier affiné avec potatoes
18,50€
le « parisien » à la poêlée de champignons blonds avec potatoes
18,50€
le complet au Morbier affiné et champignons poêlés avec potatoes
20,00€
FROMAGES, YAOURTS et FAISSELLE FERMIERS
Dégustation de fromages fermiers au lait cru, frais et affinés
7,50€
Yaourts de brebis 3,3€
de vache
1,80€
Fromage faisselle 3,90€
DESSERTS
Crumble aux pommes et poires (farine de petit épeautre et beurre cru)
6,80€
Financier, moelleux au beurre et noisettes (farine de petit épeautre)
5,90€
Carrot cake amandes orange (farine de riz, sans gluten et sans lactose)
5,90€
Fondant chocolat extrème (ganache beurre cru et chocolat 70%, sans gluten) 7,50€
Tiramisu (mascarpone et crème fouettés sur un lit de génoise maison au café)7,50€
Café gourmand
8€
Thé gourmand 9,80€
1 plat par adulte minimum / pas de composition d'assiette à partir de la vitrine. merci.
Quiche légère aux côtes de bette rôties, pâte brisée à l’épeautre et potatoes
13€
FORMULE EXPRESS
Bolée de salade verte
PLAT DU JOUR
Yaourt fermier de vache
14,50€
FORMULE du JOUR
Bolée de crudités fines
ou Velouté de légumes
PLAT DU JOUR
Petit pot de crème à la vanille gousse
ou Fromage faisselle fermier à la crème
19€
1 plat par adulte minimum / pas de composition d'assiette à partir de la vitrine. merci.