nos formules our formulas

NOS FORMULES
OUR FORMULAS
ENFANTS / CHILDREN.........23,00
LA KETCH.....................23,00 €
Jus de Fruit ou Soda Fruit Juice or Soda
Poulet Pané Frites
Breaded Chicken and Fries
1 boule de glace
1 Scoop of Ice Cream
Assiette Créole
Creole Platter
Poisson grillé
Grilled Fish
2 boules de glace 2 Scoops of Ice-Cream
LA FRÉGATE / THE FRIGATE ..................18,00 €
Dorade grillée ou colombo de poulet
Flan coco ou glace
1/4 de vin ou un petit punch
Restaurant
LA ROUTE DU RHUM
Depuis 1978
L’INCONTOURNABLE DE LA MARINA
Grilled Mahi-mahi or Chicken Curry
Coconut Flan or Ice Cream
A Quarter Wine or a Rum Punch
LA GOÉLETTE / THE SCHOONER......25,00 €
Assiette de Crudités
Entrecôte grillée
Crème brulée
Vegetable Platter
Grilled Rib Steak
Creme Brulee
FORMULE LANGOUSTE / LOBSTER FORMULA......35,00 €
Carpaccio de poisson ou assiette d’accras
Langouste grillée (400 g environ)
Ananas frais ou banane flambée
Fish Carpaccio or Accra fritter Platter
Grilled Lobster (app. 400 gr /14 oz.)
Fresh Pineapple or Flambé Banana
NOS ACCOMPAGNEMENTS / SIDE DISHES
Frites, Haricots verts, Gratin du jour, Riz Créole, Riz-Haricots rouges, Poëlée de légumes selon marché
Potato Fries ; Green Beans ; Gratin of the Day ; Creole Rice ; Rice and Red beans ; Sautéed Vegetables
NOS DESSERTS / DESSERTS
Mousse au Chocolat
Chocolate Mousse
Crème brulée à la Vanille
Creme Brulee with Vanilla
Banane Flambée
Flambé Banana
Profiterolles
Profiterols
Patisserie du jour
Pastry of the Day
NOS GLACES / ICE-CREAMS
Coupe 2 boules
2 Scoops of Ice Cream
Coupe 3 boules
3 scoops of of Ice Cream
5,00 €
5,00 €
6,00 €
8,00 €
6,50 €
4,00 €
5,00 €
Coco, Vanille, Chocolat, Café, Rhum raisin, Fraise, Pistache, Vanille Pacane
Coconut, Vanilla, Chocolate, Coffee, Rum-Raisin, Strawberry, Pistachio, Vanilla-Pecan
Coupe Composée (voir choix ci-dessus)
Sorbet 2 boules
Multi flavoured Cup (See choice above)
2 scoops of Sorbet
4,50 €
MENU
ENTRÉES FROIDES
COLD APPETIZERS
7,50 €
VIANDE D’ORIGINE FRANCE
CERTIFIED FRENCH MEAT
Féroce d’avocat
Avocado mixed with Tapioca and CodFish
Crevettes sauce cocktail au rhum vieux
Shrimps in aged Rum flavoured Cocktail Sauce
14,00 €
Assiette de poisson fumé et ses toasts
Smoked Fish Platter with toasts
13,50 €
Steack - Frites
Steak and Fries
13,50 €
Carpaccio de poissons des îles
Island Fish Carpaccio
14,00 €
Brochette de Bœuf grillé
Grilled Beef Skewers
15,00 €
Bavette d’Aloyau Sauce échalotte
Sirloin Tip Steak with Shallot Sauce
15,50 €
Entrecôte grillée
Grilled Rib Steak
19,00 €
Entrecôte grillée sauce forestière
Grilled Rib Steak with Mushroom Sauce
24,00 €
Tournedos poëlé au beurre persillé
Sautéed Tournedos with Parsley butter
14,50 €
Filet de poulet au coco et safran
Chicken Fillet with Coconut and Saffron
14,50 €
Filet de poulet au Citron vert Chicken Fillet with Green Lime
14,50 €
Emincé de poulet au Curry Minced Chicken Curry
13,00 €
Colombo de Poulet Chicken Curry
16,50 €
Cuisse de Canard confite Duck Leg Confit
19,00 €
(Huile d’olive, citron, capres) ENTRÉES CHAUDES
(Olive oil, lime juice, capers)
HOT APPETIZERS
Accra Fritter Platter
5,00 €
Assiette de Boudin Créole
Creole black pudding Platter
8,50 €
Crabe Farci
Stuffed Crab
8,50 €
Assiette d’Accras
Assiette Antillaise Caribbean Platter
(Accras, Crabe Farci, Boudin noir et blanc) (Fritters, Stuffed Crab, Black and White Pudding)
15,00 €
Gratin de fruit de mer
Seafood Gratin
11,00 €
Balaous frits à l’oignon
Fried Balaos with Onion Rings
11,00 €
Beignets de crevettes
Shrimp Fritters
9,50 €
Beignets de calamars
Fried Squid Rings
7,50 €
NOS SALADES
SALADS
La Gourmande N ormale G rande
The Gourmand SaladRegular L arge
Laitue, Tomate, Maïs, Gésier, Magret de Canard
Lettuce, Tomato, Corn, Gizzard, Duck breast
La Gésier The Gizzard Salad
Salade, Tomate, gésier, Noix Lettuce, Tomato, gizzard, nuts
La Folle des Saintes
The Crazy Saintes Islands Salad
Assiette de Crudités, Crème fouettée, Cœur de
palmier, Fruits de Saison
Vegetable Platter, Whipped Cream, Hearts of palm, Seasonal fruits
La Roquefort
The Roquefort Blue Cheese Salad
Salade, Tomate, Roquefort, Noix Lettuce, Tomato, Roquefort Blue Cheese, Nuts La Chèvre au Miel
Goat Cheese and Honey Salad
Salade, Tomate, Chèvre Chaud sur toasts
Lettuce, Tomato, Hot goat cheese on toasts La Pays The Country Salad
Tomate, Laitue, Carotte, Accras Tomato, Lettuce, Carrot, Accra Fritters
L’Exotic
The Exotic Salad
Salade, Tomate, Maïs, Surimi, Ananas, Thon Mayo
NOS PÂTES
Lettuce, Tomato, Corn, Surimi, Pineapple, Tuna & Mayo
PASTA
12,00 € 15,00 €
11,50 € 13,50 €
12,00 € 14,00 €
12,00 € 14,00 €
12,00 € 13,50 €
9,50 € 14,00 €
9,50 € 14,00 €
Tagliatelle Carbonara Tagliatelle Carbonara
13,50 €
Tagliatelle au Lambi
Conch Shell Tagliatelle
18,00 €
VIANDES ET VOLAILLES
MEAT AND POULTRY
Côtelette d’Agneau grillée au beurre persillé Grilled Lamb Chops with Parsley Butter
POISSONS & CRUSTACÉS FISH & SEAFOOD
Chatrou à la Créole
Octopus a la Creole
15,50 €
Dorade Grillée Sauce Créole
Grilled Mahi-mahi with Creole sauce
15,00 €
Dorade en court-bouillon
Mahi Mahi Court bouillon
15,50 €
Tartare de Poisson frais au Citron vert Fresh Fish Tartar in Green Lime
16,50 €
Filet de Vivaneau Sauce Passion Snapper Fillet with Passion Fruit Sauce
16,50 €
Filet de Vivaneau Coco Safran Snapper Fillet with Coconut and Saffron
16,50 €
Vivaneau grillé Grilled Snapper
17,00 €
Pavé de Thon ou Marlin Sauce Créole Tuna or Marlin Steak with Creole Sauce
18,00 €
Lambi en fricassée Conch Shell Fricassee
21,00 €
Ouassous grillés sauce Créole Grilled Crayfish with Creole sauce
23,00 €
Noix de St-Jacques beurre persillé Scallops with Parsley Butter
22,00 €
Gambas grillés flambés au Rhum Vieux Grilled Gambas Flambéed with Aged Rum
25,00 €
Langouste au poids (les 100 g.) Lobster by the weight (each 100 g.) 7,00 €
LA MARMITE CRÉOLE THE CREOLE COOKING POT
Demi Langouste, Ouassous et Poisson
Half a Lobster, Crayfish and Fish
Gratin du jour, Riz Créole, Riz-Haricots Rouges Gratin of the Day, Creole Rice, Red Beans and Rice
Poëlée de Légumes (selon le marché)
Sautéed Vegetables (depending on the market
ANIMATION MUSICALE LE WEEK-END
35,00 €