DÉjEuNER

déjeuner
MENU−CARTE
ENTRÉES
8€
Aubergine grillée, mousse de chèvre et jambon Serrano
Grilled aubergine (Eggplant), goat cheese mousse
and Serrano ham (Spanish dry-cured ham)
8€
Foccacia de légumes du soleil, sauce tapenade
Flat Italian bread topped with vegetables and
a tapenade sauce
8€
Brandade de cabillaud chips de ratte
coulis de poivron
Salted cod brandade, Ratte potato crisps and
a red pepper puree
9€
Plat du jour
Today's main dish
Entrée du jour + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert du jour
Starter of the day + Main course of the day
or Main course of the day + Dessert of the day
FORMULE BARBECUE
+ 1 verre de vin
ou 1 café
1 pièce de viande grillée + 1 verre de vin ou 1 café
1 piece of grilled meat + 1 glass of wine or 1 coffee
12€
Jambon à l’os grillé, pomme de terre fondante 14€
au four sauce à l’ancienne
Roasted bone-in ham, melting potatoes cooked in the
oven,and a light mustard sauce
Pavé de maigre mariné aux herbes, poivrons confits sauce au pistou
Croaker fish fillet marinated in herbs, candied
red pepper and a pesto sauce
14€
Brochettes d’espadon au sate, ananas rôti, et son mesclun
Swordfish kebabs with a hint of satay,roasted
pineapple and a gourmet salad
15€
Dessert du jour
Today's dessert
6€
Pomme caramelisée en gelée façon tatin
Upside down caramelized apple with
whipped cream
7€
BOEUF FAçon kobé
DESSERTS
PLATS
Entrée du jour
Today's starter
entrée du jour + plat du jour ou
plat du jour + dessert du jour
D’une tendreté remarquable, d’un goût subtil, délicat,
cette viande doit ses qualités exceptionnelles à la race
de bœuf Wagyu (qui signifie "bœuf japonais") plus
connu sous le nom de Kobé mais aussi et surtout au
mode d’élevage très attentif et exigeant que l’on
réserve à ces bœufs : alimentation strictement contrôlée,
naturelle, sans antibiotique, sans traitement hormonal.
Tartare de rumsteck
Rumpsteak tartar
Fines tranches de
Carpaccio de rumsteck Rumpsteack Carpaccio
22€
19€
Soupe froide de chocolat, condiments gourmands 7€
Cold chocolate soup with its mignardises
Rumsteck grillé Grilled rumpsteack
28€
Assortiment de fruits et ses granités
Summer fruit granita
(semi-frozen dessert similar to sorbet)
7€
Entrecôte grillée
Grilled entrecote
42€
Café gourmand
Coffee with its delightful tiny little cakes
6€
Origine de la viande : Chili
Prix nets
diner
Aubergine grillée, mousse de chèvre et jambon Serrano
Grilled aubergine (Eggplant), goat cheese mousse
and Serrano ham (Spanish dry-cured ham)
8€
Foccacia de légumes du soleil, sauce tapenade
Flat Italian bread topped with vegetables and
a tapenade sauce
8€
Brandade de cabillaud chips de ratte
coulis de poivron
Salted cod brandade, Ratte potato crisps and
a red pepper puree
9€
PLATS
12€
Jambon à l’os grillé, pomme de terre fondante 14€
au four sauce à l’ancienne
Roasted bone-in ham, melting potatoes cooked in the
oven,and a light mustard sauce
Pavé de maigre mariné aux herbes, poivrons confits sauce au pistou
Croaker fish fillet marinated in herbs, candied
red pepper and a pesto sauce
14€
Brochettes d’espadon au sate, ananas rôti, et son mesclun
Swordfish kebabs with a hint of satay,roasted
pineapple and a gourmet salad
15€
Dessert du jour
Today's dessert
6€
Pomme caramelisée en gelée façon tatin
Upside down caramelized apple with
whipped cream
7€
Soupe froide de chocolat, condiments gourmands
Cold chocolate soup with its mignardises
7€
Assortiment de fruits et ses granités
Summer fruit granita
(semi-frozen dessert similar to sorbet)
7€
Café gourmand
Coffee with its delightful tiny little cakes
6€
DESSERTS
PLATS
DESSERTS
Plat du jour
Today's main dish
Soupe de poisson de roche
Fish soup
13€
Tartare de daurade saveur d’Asie
Sea bream tartare with soya and citrus sauce
14€
Salade de poulpe à la pastèque, sauce vierge
Octopus salad with watermelon and a tomato
aromatic herb sauce
14€
Caponata de légumes, calamar rôti, copeaux de parmesan
Vegetable caponata, roasted squid with
parmesan cheese shavings
12€
BOEUF façon kobé
8€
Entrée du jour
Today's starter
ENTRÉES
MENU−CARTE
ENTRÉES
MENU−CARTE
D’une tendreté remarquable, d’un goût subtil, délicat,
cette viande doit ses qualités exceptionnelles à la race
de bœuf Wagyu (qui signifie "bœuf japonais") plus
connu sous le nom de Kobé mais aussi et surtout au
mode d’élevage très attentif et exigeant que l’on
réserve à ces bœufs : alimentation strictement contrôlée,
naturelle, sans antibiotique, sans traitement hormonal.
Tartare de rumsteck
Rumpsteak tartar
Fines tranches de
Carpaccio de rumsteck Rumpsteack Carpaccio
Magret de canard rôti, palets de pomme de terre et orange confite
Roasted duck fillet,with candied orange and
potato croquettes
23€
Croustillant de gamberoni aux légumes croquants et gingembre
Gamberoni king prawn crispy roll with crunchy
vegetables and ginger
24€
Pavé de cabillaud cuit à l’unilatéral, mijoté de haricots coco au beurre d’ail
Thick cod fillet cooked on one side, with a white
bean stew and garlic butter
23€
Risotto à la tomate et basilic, éclats de parmesan croustillant
Tomato and basil risotto with crunchy parmesan
cheese shavings
19€
L’ardoise de fromages affinés
Fine selection of cheeses
10€
28€
Entrecôte grillée
Grilled entrecote
42€
Gauffre au chocolat, mousse aux craquants pralinés 9€
Chocolate waffles with a praline mousse cream
Macaron façon tiramisu
9€
Chocolate macaroon "à la tiramitsu", light custard
sauce flavoured with coffee and mascarpone cheese
9€
Variation autour de la fraise
Around strawberries-Strawberry ice cream, mini
Strawberry pie and strawberry fruits
9€
19€
Rumsteck grillé Grilled rumpsteack
Origine de la viande : Chili
Poelée de pêches caramélisées, sablé breton et glace romarin
Caramelized peaches,brittany shortbread and
rosemary ice cream
22€
Prix nets