LA POLOGNE A RUNGIS

LA POLOGNE A RUNGIS
à la découverte
des produits agroalimentaires polonais
u EXPOSITIONS
u PRESENTATIONS
u DEGUSTATIONS
à l’ESPACE
RUNGIS
mardi 2 octobre 2012 de 9 à 15 heures
mercredi 3 octobre 2012 de 9 à 13 heures
Le Service de la Promotion
du Commerce et des
Investissements de l’Ambassade
de Pologne en France, en
collaboration avec l’Agence du
Marché Agricole, organisent « Les
journées polonaises à Rungis »
placées sous le haut patronage de
Monsieur Waldemar Pawlak,
vice-Premier ministre et Monsieur Stanislaw Kalemba,
ministre de l’Agriculture et du Développement Rural.
Cet événement, dont l’inauguration se déroulera le
2 octobre à 9 h 00, comprendra une offre large et variée
d’exposants polonais de produits agroalimentaires.
Pendant ces deux journées, les visiteurs pourront déguster
les différents produits : charcuterie, produits laitiers, miel,
fruits savoureux, produits boulangers, poissons, etc.
Ces produits répondent à toutes les exigences en matière
de qualité, d'innovation et d'originalité.
Plus d’informations : Service de la Promotion du Commerce et des Investissements
de l’Ambassade de Pologne : Tél. 01 45 04 10 20 - [email protected]
LE SECTEUR AGROALIMENTAIRE EN POLOGNE
La Pologne est un producteur important à l’échelle mondiale et européenne de produits agricoles,
horticoles et d’origine animale. L’accès à l’Union Européenne a renforcé les perspectives de
modernisation pour l’agroalimentaire polonais et a développé des débouchés pour ses produits
(les exportations ont triplé au cours des 6 dernières années). Les produits carnés, produits laitiers,
fruits et légumes, pâtisseries et tabac figurent parmi les plus compétitifs sur le marché mondial.
L’industrie agroalimentaire connaît l’essor le plus rapide parmi les secteurs de l’économie
polonaise et constitue un élément important du tissu industriel tout en étant un employeur
significatif (18 % de l’emploi industriel). Sa part dans la valeur totale de l’industrie polonaise s’élève
à 24 % et à 11 % dans les échanges internationaux.
L’agroalimentaire constitue un levier avec un surplus de 3 milliards d’euros pour l’année 2011.
L’agriculture biologique se développe dans tout le pays, ce qui est mis en évidence par
l’augmentation du nombre de fermes biologiques nouvellement établies. Ces dernières années,
leur nombre a systématiquement augmenté à un rythme de 15 à 20 % par an. Cette croissance
intensive a contribué à la multiplication par neuf de la superficie des terres de fermes biologiques
entre 2003 et 2010. La Pologne dispose de conditions agro-environnementales favorables qui
privilégient le développement de l’agriculture biologique.
Une analyse effectuée à partir des résultats du commerce extérieur des produits agroalimentaires
et des indices de compétitivité confirme le haut niveau de compétitivité des producteurs polonais
de denrées alimentaires sur le marché mondial.
L’attractivité des produits polonais repose à la fois sur les prix très concurrentiels et sur la qualité
confirmée par les certificats, attestations de conformité et labels de qualité.
CATALOGUE DES EXPOSANTS
VIANDE
L’entreprise « BACÓWKA TOWARY TRADYCYJNE »
se spécialise dans la production et la vente de charcuteries
ainsi que de produits de viande de classe supérieure ; des
saucissons de veau, des charcuteries traditionnelles
fumées, des raviolis traditionnels (pierogi) faits à la main,
croquets, crêpes. Son offre inclut des produits sans gluten.
En savoir plus : http://www.bacowkatowary.pl/
La société « PEKPOL-OSTROLEKA » S.A. est l’une des
plus modernes entreprises de l’industrie de transformation
de la viande issue de meilleurs élevages en Pologne.
Pekpol offre à ses clients un vaste choix de produits de
qualité : charcuterie, saucisses, charcuterie fumée, produits traiteurs. L’entreprise a obtenu la certification ISO
22000 : 2005 ainsi que les certifications IFS/BRC.
En savoir plus : www.pekpol.pl
L’Usine de Viande « BIERNACKI » Sp. z o.o. se spécialise uniquement dans la viande bovine (produits de
bœuf en portions, emballage MAP, steaks hachés
emballés sous skin, carpaccio, tartare de boeuf, viande
hachée). Les autorisations et les certificats obtenus permettent à exporter ses produits (des systèmes de qualité HACCP, BRC et IFS). L’entreprise a été approuvée
pour l’abattage et la production de viande casher et pour
l’abattage Halal, conformément aux règles d’Islam.
En savoir plus : http://www.zmb.pl/
L’Usine de Viande « ZACZYK » se spécialise dans le
bétail et le bœuf. « ZACZYK » suit le programme d’élevage du bétail à l’engrais, basé sur les systèmes spéciaux de nourrissage des veaux. L’usine dispose d’un
entrepôt frigorifique d’une capacité de 800 t pour garder
les produits surgelés à une température de -18°C. Les
livraisons sont assurées par son propre parc de véhicules spécialisés.
En savoir plus : http://www.zaczyk.pl/
L’Usine de Viande « UNIMIES » Sp. z o.o. se concentre sur trois domaines : la production de charcuterie, le
découpage, la congélation et la vente de viande de porc
et de volaille ainsi que la production et la vente de MDM
de volaille et de porc (1 mm et 3 mm). La société a introduit le système HACCP et a obtenu le certificat BRC.
Son offre comprend plus de 200 produits charcutiers :
saucissons minces, saucisses grandes, jambons, lard,
produits de viande fumée, confits, produits cuits, pâtés,
boudins, viandes hachées.
En savoir plus : http://www.unimies.com.pl/
L’Usine de Viande « ZAKLADY MIESNE W ZYWCU
WOJCIECH DOBIJA » répond aux exigences de BRC
Global Standards for Food Safety Issue. Ses produits
phares sont : charcuteries traditionnelles, fumées, produits gourmets et produits sans gluten. La société a créé
sa propre chaîne de distribution.
En savoir plus : http://www.wdobija.com.pl/
La société « CEDROB » se spécialise dans la fabrication de produits de porc et de volaille frais et surgelés,
charcuteries traditionnelles, fumées et plats cuisinés. La
société a introduit le système HACCP et a obtenu les
certificats BRC et IFS.
En savoir plus : http://www.cedrob.com.pl/
La société « PODLASKIE ZAKLADY SPOZYWCZE
SPOLDZIELNIA PRACY » se spécialise dans la fabrication de pâté de volaille. Des emballages innovants assurent la longue date de péremption.
En savoir plus : http://www.pzskonserwy.pl/
L’Usine de Viande « Zaklad miesny MOSCIBRODY »
Sp. z o.o. est un fabricant de charcuterie (une gamme complète de la viande porcine, bovine et les abats). L’entreprise
a mis en place les systèmes de gestion de la qualité et de
contrôle interne suivants : HACCP, BPH et GMP.
En savoir plus : http://www.moscibrody.pl/
Meat Land Sp. z o.o est une entreprise familiale active
depuis trois générations. Elle est spécialisée dans la production de viande bovine (steak haché, kebabs
d’agneau, de bœuf et de poulet). L’entreprise a obtenu la
certification HACCP, GHP, GMP.
En savoir plus : http://www.meatland.pl/
PRODUITS DE LA MER
La société « GLOBAL FISH » se spécialise dans la
fabrication de poissons d’espèces exotiques, entre
autres le poisson barramundi et le tilapia rouge. Ses produits ne sont jamais congelés pour protéger la délicate
structure du tissu de viande.
En savoir plus : www.globalfish.pl
La société LIMITO S.A. se concentre sur la production
de saumon norvégien fumé, congelé, frais et mariné,
ainsi que de fruits de mer. Les partenaires de la société
sur le marché polonais sont : Biedronka, Lidl, Carrefour,
Tesco, Real, E. Leclerc. En 2008, LIMITO a élargi son
offre des fruits de mer gourmands sous la marque
« Seafood Delicatess ».
En savoir plus : http://www.limito.pl/
La société « PIRS » Sp. z o.o. s’occupe du traitement
et du commerce des poissons. Ses produits phares
sont : filet de limande, filet de cabillaud, filet de lieu noir,
filet de truite, filet de carpe, filet de sandre, les œufs de
cabillaud et de limande congelés. La société possède le
certificat MSC. Elle vend ses produits dans de nombreux
pays d’Europe.
En savoir plus : http://www.pirs.com.pl/
La société « SONA » Sp. z o.o. s’occupe de commerce des poissons frais sur le marché polonais. Ils sont
transformés (en carcasses, tranches et filets), congelés
et emballés en styrobox (5, 10 et 15 kilos) ou en MAP
(+/- 500 g). L’offre de la société comprend : saumons,
sandres, truites, carpes, cabillauds, limandes et beaucoup d’autres poissons. Ses produits phares sont les
crevettes cuites penaeus vannamei et des poissons
fumés à froid et à chaud.
En savoir plus : http://www.sona.pl/
L’entreprise de pêche « ZLOTA RYBKA » s’occupe
de la pêche et du traitement des poissons de mer. Son
activité consiste au filetage, à l’étêtage, à l’éviscération et au fumage de poissons. En outre, elle se spécialise dans la pêche de cabillaud de la mer Baltique.
La société « GREEN FARM » est une exploitation agricole qui s’occupe d’élevage des escargots et de culture
des plantes BIO importantes pour la santé. Son activité
se concentre autour de l’élevage des escargots comestibles Helix Aspersa Maxima et Helix Aspersa Muller.
Green Farm est le fabricant d’escargots le plus actif sur
le marché polonais.
En savoir plus : http://zielona-farma.com.pl/
PRODUITS À BASE DE FRUITS
ET LÉGUMES
L’entreprise P.P.H.U « ACTIV » est une entreprise
familiale dont l’activité se concentre autour d’une culture fruitière. Son produit phare est le jus de pomme
naturel „Royal apple” et de mélanges de ce jus avec
du jus de poire, de carotte et d’aronia. Les jus ne
contiennent aucun additif artificiel, ni d’eau ni de sucre.
L’entreprise possède la certification du système de
gestion de la qualité ISO 9001:2008 et le système
HACCP. En 2008, « ACTIV » a obtenu le certificat
GlobalGap.
En savoir plus http://www.activ.com.pl/
La société « ALMANO » Sp. z o.o. se spécialise dans
la préparation et le portionnement de fruits frais en toutes formes. L’Entreprise collabore avec Fruity-Line qui
est le leader sur le marché européen. En partenariat avec
Fruity-Line, Almano a élaboré une technologie moderne
qui permet de stocker des jus frais et des cocktails de
fruits sans pasteurisation pendant 21 jours.
En savoir plus : http://www.fruity-line.com
La société « FRUCTOFRESH GROUP » Sp. z o.o.
SP.K. est une société qui fabrique des salades de fruits
frais en différentes découpes. La société collabore avec
des partenaires de la RHD (entre autres Compass
Group, Pomona Terrazur, Brake France, Le Delas), et de
GMS (Leclerc, Système U, Carrefour) ainsi qu’avec
Groupe Casino pour toute la France. La certification IFS
et BRC, la mise en place d’une démarche HACCP impliquent un engagement total pour assurer la sécurité alimentaire de ses produits.
En savoir plus http://fructofresh.com/
La société PPH « CHROBRY » Sp. z o.o. est une
organisation des producteurs de fruits et de légumes.
L’organisation regroupe 8 producteurs de légumes de la
région de Gniezno qui offrent des légumes variés :
concombres, oignons, brocolis, poivres, citrouilles,
pâtissons. Cette année le groupe a élargi son activité
aux légumes marinés.
En savoir plus : http://gpwchrobry.pl
La Collectivité des Producteurs de Fruits « NASZ
SAD » a été fondée par un groupe d’arboriculteurs de
Grójec. Ses établissements frigorifiques sont capables
de contenir 2 600 tonnes de fruits. La société dispose
aussi de salles frigorifiques spéciales qui sont liées aux
quais de débarquement. Grâce à l’infrastructure
moderne, l’entreprise pourra utiliser son potentiel de tri
(17-20 tonnes par heure). Cela permet à l’entreprise de
fabriquer jusqu’à 40 000 tonnes de produits finis par an.
En savoir plus : http://www.naszsad.pl/
La société « UNIFREEZE » Sp. z o.o. est un fabricant
de produits alimentaires surgelés. Elle maintient les standards conformes au système de gestion de la qualité
certifié et au système HACCP. La société possède également les certificats ISO 22000 et BRC. Elle est lauréat
des nombreux prix, dont le plus prestigieux en Pologne :
« Teraz Polska ».
En savoir plus : http://www.unifreeze.com.pl/
La société « WIGOR » Sp. z o.o. est un groupe des
producteurs de fruits et de légumes. Parmi ses partenaires commerciaux, il y a des chaînes de supermarchés
comme Polo Market, Biedronka, Tesco, Lidl, Real,
Makro, Carrefour. La société a introduit le système de
gestion de la sécurité ISO 22000:2005, ainsi que le système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP.
En savoir plus : http://www.wigor.org.pl/
La société « BIO FOOD » Sp. z o.o. s’occupe de la production de jus de fruits et de légumes, smoothies, cornichons, chou fermenté, salades de légumes, confitures de
prunes, beurre de sésame et soupes écologiques. En 2010,
« Biofood » a remporté le prix Best of Organic 2012.
En savoir plus : http://www.biofood.pl/
PRODUITS LAITIERS
La société « MASMAL DAIRY » SP. Z O.O. s’occupe
de la production, la distribution et le traitement des
graisses végétales et animales. Son offre inclut : beurre,
mélanges de beurre et de graisses végétales, fromages,
crème fraîche, babeurre, lait fermenté, saindoux.
Masmal a obtenu les certificats de qualité ISO
9001:2009, HACCP, ISO 22000:2006, BRC et IFS.
En savoir plus : http://www.cmj.com.pl/
La société « SERTOP » Sp. z o.o. est l’un des plus
grands producteurs de fromage fondu en Pologne.
L’entreprise possède un système de production et de
vente conforme aux exigences HACCP, PN-EN ISO
9001:2001. « SERTOP » a obtenu également le certificat BRC Global Standard et le certificat IFS. L’entreprise
distribue ses produits dans la plupart des chaînes de
grande distribution en Pologne, par exemple : Makro
Cash and Carry, Selgros, Eurocash, Real, Auchan,
Tesco, Carrefour, Kaufland, Leclerc.
En savoir plus : http://www.sertop.com.pl/
ÉPICERIE SUCRÉE ET SALÉE
La société « CUKIERNIA MISTRZA JANA » offre des
pâtisseries de haute qualité due à la nouvelle technologie
et aux recettes traditionnelles. Des emballages innovants
des produits offerts par « CJM » assurent la fraîcheur et
la longue date de péremption. L’entreprise a obtenu les
meilleurs certificats de qualité (HACCP, BRC et IFS).
En savoir plus : http://www.cmj.com.pl/
La société « EKOVITA » est une boulangerie moderne
créée en 2001. L’entreprise adresse son offre aux partenaires du secteur FMCG i HoReCa. Ekovita produit des
mélanges de farine et des graines pour cuire le pain à la
maison. Son offre contient également un apéritif de la
cuisine Tex-Mex. Depuis 2007, la société est certifiée
comme le fabricant BIO.
En savoir plus : http://www.ekovita.com.pl/
La société « JUTRZENKA COLIAN » Sp. z o.o. comprend deux sociétés-filles, Jutrzenka Colian et Colian
Logistic, qui s’occupent de la production ainsi que de la
distribution de sucreries, épices, fruits secs, noix et
boissons. Jutrzenka Colian regroupe les marques
connues en Pologne comme : Akuku!, Appetita,
Familijne, Goplana, GrzeÊki, Hellena, Jezyki, Mella et
Siesta. Afin d’assurer la plus haute qualité, la société a
introduit des systèmes suivants : HACCP, ISO
9001:2000, ISO 14001.
En savoir plus : http://www.jutrzenka.com.pl/
La boulangerie « VINI » produit du pain avec les farines de la plus haute qualité, sans utilisation des amplificateurs ni de produits chimiques. Les produits de la
boulangerie « Vini » sont fabriqués à partir d’une fermentation naturelle en utilisant de cultures de bactéries lactiques, ce qui leur donne leur goût unique, leur saveur et
leur valeur nutritive. Tous ces produits répondent aux
normes de sécurité et de qualité : HACCP et ISO 9001.
Le pain BIO hipoLEN est un de ses produits-phares.
En savoir plus : http://www.vini.pl/
La boulangerie « ZAKLAD PIEKARNICZY PIOWO »
offre un grand assortiment de produits boulangers ; plusieurs types de pain noir, pain artisanal ainsi que des
produits de longue conservation, fabriqués selon les
recettes traditionnelles comme chapelure classique, aux
herbes, aux épices, ou bien à l’ail. Sa chapelure est
fabriquée de pain de blé spécialement cuit, elle n’est pas
un sous-produit, ne brûle pas, n’absorbe pas d’odeurs
et dégage une odeur appétissante.
En savoir plus : http://www.piowo.pl/
La société « DOTI » se spécialise dans la fabrication
de fruits et noix enrobés de chocolat de haute qualité.
Les produits offerts sous la marque « Chocolate
Garden » sont appréciés par les clients dans de nombreux pays du monde. En 2009, l’entreprise a remporté
le prix Superior Taste Award en Belgique, ainsi que le
prix Great Taste Award décerné par Taste&Quality
Institute en Grande-Bretagne.
En savoir plus : http://www.doti.pl/
La societé « KUPIEC » est l’un des plus grands producteurs de l’alimentation saine en Pologne. Kupiec se
spécialise dans la fabrication de : galettes de riz, son de
blé, gruau, pain croustillant, son de blé, muesli. Ses produits sont conseillés par les medecins et diététiciens. La
société a introduit des systèmes suivants : HACCP, ISO
9001 et ISO 22000. Elle a obtenu les certificats : BRC,
IFS et le certificat kosher OU.
En savoir plus : http://www.kupiec.pl/
PÂTES
La société « MAKARONY POLSKIE S.A » est l’un des
majeurs producteurs polonais de pâtes, plats préparés,
sauces et produits de légumes, de fruits et de viande.
Makarony Polskie offre une gamme étendue des pâtes
aux œufs et sans œufs (laminées et pressées) produites
dans des formes différentes. L’entreprise produit aussi
pour des chaînes commerciales : Auchan, Biedronka
(Jeronimo Martins), Carrefour, Eko-Holdinf, E.Leclerc,
Intermarché, Kaufland, Lidl, Makro, Netto, Réal, Tesco.
Le processus de la production répond aux exigences d’
ISO, HACCP, IFS et BRC.
En savoir plus : http://www.makarony.pl/
PRODUITS DE LA RÛCHE
Fédération des apiculteurs de Roztocze de
Tomaszow Lubelski « ROZTOCZANSKI ZWIAZEK
PSZCZELARZY W TOMASZOWIE LUBELSKIM »
continue les traditions apicoles en Pologne depuis
plus de 150 ans. Elle associe 1 570 apiculteurs, s’occupant de total de 37 550 familles d’abeilles. Le fédération achète et vend tous types de produits d’abeilles. Ses miels d’abeilles sont vendus dans toute la
Pologne et à l’étranger (Allemagne, Espagne, Grèce,
Etats-Unis).
En savoir plus : http://www.rzp.pl/
BOISSONS ALCOOLISÉES
La brasserie « PERLA – BROWARY LUBELSKIE » S.A.
est l’un des plus grands producteurs de bières régionales
en Pologne. L’offre de l’entreprise inclut des bières parfumées (menthe, jus de pommes, miel) et des bières non
pasteurisées. « Perla » a remporté de nombreux prix en
Pologne. Elle distribue ses produits sur les marchés européens, en Australie et en Amérique du Nord.
En savoir plus : http://perla.pl/
HORTICULTURE
La société « TERMO EKO ENERGIA » Sp. z o.o. se
spécialise dans la fertilisation des cultures horticoles et
agricoles. Les engrais « DR GREEN » ont été créés
après des années de recherche en collaboration avec les
centres de recherche les plus expérimentés. Elle s’engage à la production des engrais minéraux au plus haut
niveau de performance environnementale.
En savoir plus : http://www.dr-green.pl/
Conception graphique : Thadée FOGIEL 06 08 56 04 85 • Impression : BRARD 03 44 22 30 63