Salades/Entrées Salads/Starter

Nos Salades / Salads
Salade Italienne
19,00€
Salade Niçoise
20,00€
Samoussa de chèvre chaud, miel de lavande
18,00€
Salade d'artichaut violet
17,00€
Salade, tomates, melon, mozzarella Buffala, jambon de Parme, avocat, champignons de Paris
(Salad, tomatoes, melon, Buffala mozzarella, cured ham, avocado, mushroom)
Salade, tomates, céleri, poivrons, oignon rouge, thon, anchois, œuf, olives
(Salad, tomatoes, celery, peppers, red onion, tuna, black olives, anchovies, and boiled egg)
Salade, feuille de brick, chèvre, miel de lavande
(Salad, feuille de brick, goat cheese, lavender honey)
Mesclun, artichaut violet, anchois, dés de tomate, huile d'olive, jus de citron, parmesan
(Salad, artichoke, anchovies, tomatoes, olive oil, lemon juice and parmesan cheese)
Assiette la Jetée
Cœur de laitue, melon, jambon cru, mozzarella billes, tomates, foie gras, confiture de figue,
nem poulet, queue de langouste, avocat, pamplemousse, orange, vinaigrette aux agrumes
(Lettuce salad, melon, cured ham, mozzarella balls, tomatoes, foie gras, fig jam, chicken
spring roll, lobster tail, avocado, citrus fruit and dressing)
29,00€
Nos Entrées/ Starters
Chartreuse aux deux saumons crème acidulée
18,00€
Éventail de nems au poulet
18,00€
Tartare de thon à la Tahitienne
23,00€
Carpaccio de St Jacques à l’huile de truffe
22,00€
Tartare de saumon, saumon fumé, huile d'olive, jus de citron, oignon rouge, cébette
(Salmon tartar, smoked salmon, red onion, cébette, olive oil, lemon juice)
Nem poulet, laitue, menthe
(Chicken spring roll)
Tartare de thon, jus de citron, piment oiseau, lait de coco, légumes croquants
(Tuna tartar, crunchy vegetables, coconut milk, bird’s eye chili, lemon juice)
Carpaccio de St Jacques, céleri boule, oignon rouge, pomme, huile de truffe
(Scallops carpaccio, celeriac, red onion, apple, truffle oil)
Assiette de foie gras maison
Foie gras, confiture de figue, noix, vinaigre balsamique
(Homemade foie gras, fig jam, walnut and balsamic vinegar)
21,00€
Nos Poissons / Fish
Filet de St Pierre poché, crème à l’échalote
27,00€
Dos de cabillaud frais, confit d’oignon au miel
26,00€
Pavé de thon Rossini
29,00€
(Poached John Dory fillet in a shallots sauce)
(Fresh cod fillet, onion confit with honey)
Pavé de thon, tranche de foie gras poêlé
(Tuna steak and fried foie gras )
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés
Pavé de saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth
23,00€
Noix de St Jacques fraîches, à la provençale
28,00€
Loup ou dorade
30,00€
(Grilled salmon steak with lemon dill sauce)
(Fresh scallops with Provencal sauce)
En croûte de sel ou grillé(e)
(Sea bass or sea bream baked in salt crust or grilled)
Nos Viandes / Meat
Carpaccio de bœuf mariné à l'huile de truffe et ses frites maison
22,00€
Tartare de bœuf Charolais et ses frites maison
22,00€
Magret de canard laqué au miel de lavande et figue
26,00€
Filet de bœuf grillé, sauce au poivre
30,00€
Filet de bœuf Rossini façon du chef
32,00€
Carpaccio de bœuf, huile de truffe, parmesan, tomate séchée, champignon de Paris, roquette
(Beef carpaccio, truffle oil, parmesan cheese, dried tomato, Paris mushroom and roquette
salad served with homemade French fries)
Tartare coupé au couteau
(Knife-cut Charolais beef tartar served with homemade French fries)
(Roast duck breast with lavender honey and fig)
(Grilled beef tenderloin with black pepper sauce)
Filet de bœuf, tranche de foie gras poêlé
(Beef filet, fried foie gras)
Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus corsé à la fleur de thym
28,00€
Côte de bœuf Simmental juste poêlé, parfumé au thym et à l'ail rose (500g)
36,00€
(Herb crusted rack of lamb, gravy sauce, thyme flower)
(Bone in ribeye steak, thyme and pink garlic)
Nos Pâtes/Pasta
Linguine « Alle Vongole »
27,00€
Linguine aux fruits de mer
26,00€
Gnocchi au foie gras
25,00€
Penne arrabiatta
19,00€
Ravioles de Royan au basilic
19,00€
Linguine, palourdes, sauce à l’ail
(Linguine pasta with clams with garlic sauce)
(Linguine pasta with seafood)
Gnocchi, foie gras poêlé
(Gnocchi with fried foie gras)
(Penne pasta and spicy tomato sauce)
(Ravioles, basil, garlic and olive oil)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés
Nos Risottos
Risotto de St Jacques à la crème de truffe
29,00€
Risotto provençal aux gambas
27,00€
(Risotto with scallops and truffle sauce)
(Provencal risotto with king prawn)
Nos Woks
Aux Nouilles Chinoises / With Chinese Noodles
Wok de gambas et St Jacques
29,00€
Wok de poulet
24,00€
Wok de magret de canard
27,00€
Wok végétarien
20,00€
(King prawns and scallops wok)
(Caramelized chicken wok)
(Wok with duck magret)
Aux légumes croquants
(Vegetarian wok)
Nos Garnitures / Side dishes
Assiette de légumes
10,00€
Assiette de frites fraîches
08,00€
Salade mixte
10,00€
Salade verte
05,00€
Enfants / Kids
Pavé de saumon
11,00€
Nuggets de poulet
10,00€
Steak haché
11,00€
Pâtes Napolitaine
09,00€
(Salmon fillet)
(Chicken nuggets)
(Beef burger)
(Pasta with tomato sauce)
Les tarifs sont nets - service compris
Les chèques ne sont pas acceptés