Brasserie Flo du Moulin du Gua ~ Votre Menu de Noël 2013 ~

Brasserie Flo du Moulin du Gua
 Votre Menu de Noël 2013 
Brasserie Flo Narbonne
Apéritif
Coupe de champagne, amuses bouche
Entrée au choix
 Dégustation de foie gras de canard
Crème brulée au foie gras, croustillant de foie gras aux pommes, terrine de
foie gras et chutney de poires
Cocotte d’escargots de Bourgogne aux cèpes et crème de Chablis (12)
 Cassolette de langouste à la crème de fenouil légèrement parfumée au
curry, sauce au cognac
Plat au choix
 Nid de linguine au homard parfumé au jus de truffe, sauce homardine
 Pavé de turbot rôti à la fleur de sel, bouquet de légumes de saison et
sabayon au champagne
Suprême de chapon aux morilles en fricassée, macaronis gratinés au
parmesan
Dessert au choix
 Mille-feuille de fruits exotiques et crème glacée au litchi
 Délice chocolat grand cru Taïnori au confit de framboise et craquant
feuillantine Jivara lactée
Buche gourmande de fondant chocolat et choux à la crème légère de vanille
Boissons
Une bouteille de vin AOC 75 cl pour 2 personnes (rouge, rosé ou blanc)
Eau minérale : Perrier 50 cl ou Vittel 50 cl
Café ou thé
59 € TTC Par personne (pour le menu*)
* Le 24 décembre au soir et le 25 décembre à midi vous avez
également la possibilité de manger à la carte, n’hésitez pas à
nous consulter
Réservation conseillée au 04 68 411 411 –
Parking privé
Au bout du quai d’Alsace après l’écluse