Schaerer Coffee Art Plus

Communiqué de presse
La Schaerer Coffee Prime Brew :
une façon toute nouvelle et économique de faire un café filtre fraîchement
moulu
Zuchwil, 29.07.2015 – La nouvelle Schaerer Coffee Prime Brew du fabricant
suisse de machines à café Schaerer, une entreprise riche de tradition, a été
spécialement développée pour préparer un café infusé, fraîchement moulu. Qu'il
s'agisse du petit déjeuner dans un hôtel ou de restauration collective dans une
entreprise ou un hôpital, la machine à café entièrement automatique est
toujours parfaite là où une grande quantité de café filtre frais doit être préparée
en peu de temps en appuyant simplement sur un bouton. En outre, la machine à
café autorise la programmation de petites quantités, à la demande, d’une tasse,
un pot ou d’un petit pot et permet également d'infuser un délicieux café d'une
grande qualité aux heures creuses d’un haut niveau. Cette flexibilité permet
d'obtenir, de manière constante, des boissons d'une grande qualité car il est
inutile d’avoir du café préparé à l'avance en réserve pendant longtemps. De
plus, le fait de pouvoir préparer du café selon les besoins est plus économique.
La Schaerer Coffee Prime Brew est disponible à partir du mois d’octobre 2015 et
grâce aux designs déclinés de la Schaerer Coffee Prime qui ont déjà fait leurs
preuves, elle est à l'œil un complément parfait de cette machine à café destinée
à la préparation de spécialités.
Avec le développement de la Coffee Prime Brew, la société Schaerer met pour la
première fois sur le marché une machine à café qui permet de préparer
automatiquement du café filtre fraîchement moulu. « Dans de nombreux secteurs, et
pour un grand nombre de groupes cibles, le café filtre est de plus en plus demandé,
au niveau national comme au niveau international. Nous répondons à cette tendance
avec la nouvelle Coffee Prime Brew de Schaerer et nous élargissons notre gamme de
produits pour répondre aux exigences du marché », a déclaré Inga Schäper, directrice
Marketing & Coffee Competence Centre de la société Schaerer AG. La machine à
café dispose de la technologie Schaerer qui a fait ses preuves et avec laquelle il est
possible de préparer de grandes quantités de café avec précision et à la perfection
grâce à un nouveau percolateur. « Nous obtenons une excellente qualité d'infusion
grâce à la parfaite harmonie de tous les paramètres essentiels à la préparation mais
aussi en utilisant des grains de café torréfié fraîchement moulus au lieu d'un café déjà
moulu et en réserve », a expliqué Madame Schäper. Un autre avantage de la qualité
du café et le goût : La Coffee Prime Brew prépare par simple pression de touche des
boissons en quantité différente ce qui permet de pouvoir toujours proposer du café en
quantité demandée. Il n'est pas nécessaire d'avoir du café en réserve ni de le laisser
chauffer sur des périodes prolongées.
Aux heures de pointe, la Coffee Prime Brew prépare avec une infusion 500 ml de café
par minute et il est donc possible d'obtenir jusqu'à 30 litres par heure. L’exploitant
peut, au choix, programmer et enregistrer le menu correspondant à ses besoins avec
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Communiqué de presse
des petites quantités comme, par exemple, pour un mug ou un petit pot. La
programmation fonctionne simplement au moyen de l'écran tactile TouchIT de 7
pouces qui permet au personnel de service d'appeler facilement les différentes tailles
de boissons qui ont été enregistrées. La Coffee Prime Brew séduit également car elle
s'utilise facilement : par exemple, au contraire du café moulu utilisé pour les machines
à café filtre courantes, il n'est pas nécessaire de la remplir en café à chaque infusion
et si elle est équipée d'un dispositif de rejet de marc sous le comptoir, il n'est pas non
plus nécessaire d'éliminer le marc. D'un point de vue économique, la Coffee Prime
Brew marque également des points : étant donné que la taille des boissons peut être
définie de manière flexible, un café frais peut être préparé avec précision selon les
besoins ce qui réduit la perte d'un café qui n'aurait pas été consommé. De plus, au
contraire d'autres machines à café filtre, il n'est pas nécessaire d'avoir des filtres en
papier. Enfin, la Coffee Prime Brew passe en mode veille si elle n'est pas utilisée ce
qui réduit les coûts en électricité.
Un ensemble attrayant
La nouvelle machine à café présente également tout ce dont on a besoin pour
s'équiper sans problème en café : de dimensions compactes de 380 mm de large
(avec un bras d'infusion déployé, de 490 mm), de 598 mm de profondeur et de
570 mm de haut, elle peut être installée quasiment partout et est également un
complément parfait de la Schaerer Coffee Prime. Grâce à sa construction modulaire
et les nombreuses possibilités d'extension, du chauffe-tasses au rajout de différents
systèmes de décompte de paiement, la Coffee Prime Brew permet de répondre
ultérieurement aux exigences d'un exploitant. En standard, la machine à café est
équipée d'un moulin doté d'un récipient à grains verrouillable d'une capacité de 600
grammes. En option, un récipient à grains d'une capacité de 1 200 grammes est
disponible pour la version ne présentant qu'un seul moulin. De plus, la Coffee Prime
Brew peut être équipée d'un deuxième moulin. Pour le remplissage d'une cafetière, le
bras d'infusion doit être orienté sur le côté ; dans ce cas, la hauteur maximale de la
sortie est de 450 mm. Les mugs ou les petits pots se remplissent par une sortie
double d'une hauteur maximum de 180 mm, réglable au moyen de la plateforme
orientable pour tasse.
Nettoyage et hygiène
La Coffee Prime Brew dispose d’un programme de nettoyage entièrement
automatique qui permet de nettoyer les composants par lesquels passent l'eau et le
café et qui, par conséquent, garantit de toujours avoir des boissons de grande qualité.
Un rinçage automatique commandé à intervalles réguliers et le grand bac à marc qui
peut être, en option, équipé d'un dispositif d’évacuation optionnel du marc sous le
comptoir, ainsi que d'autres sous-modules assurent un travail dans de bonnes
conditions d'hygiène au cours du fonctionnement.
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Communiqué de presse
Image
La Schaerer Coffee Prime Brew
permet de préparer du café infusé de
haute qualité en quantité variable.
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Pour de plus amples informations :
Schaerer AG, Inga Schäper
Allmendweg 8, 4528 Zuchwil, Suisse
Tél. : +41 32 681 64 01
Fax : +41 32 681 64 04
[email protected]
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Schaerer AG
La société Schaerer AG fondée en 1892 et implantée en Suisse, à Zuchwil près de Soleure, est l'un des
principaux fabricants mondiaux de machines à café professionnelles entièrement automatiques. Elle propose des
solutions parfaitement adaptées à vos besoins et à vos exigences de performance. La société Schaerer AG est
présente dans le monde entier avec ses filiales situées en Allemagne, en Belgique et aux États-Unis et plus de 70
partenaires sur tous les continents. Aux quatre coins de la planète, les clients apprécient la facilité d'utilisation des
machines, la variété des boissons disponibles par un simple bouton et l'excellente qualité du café. De
nombreuses innovations dont le système de lait Best Foam, un système révolutionnaire et breveté de la société
Schaerer, soulignent l'esprit innovant de l'entreprise. Le slogan de l'entreprise « Coffee comes to life » est
synonyme d'un café que tous puissent savourer avec le plus grand plaisir. Selon ses exigences d'une prestation «
Barista Inside », la société Schaerer allie une technologie de machines à café et une compétence de longue date
en matière de café à l'art d'un barista : à l'intérieur des machines à café, tous les composants interagissent en
détail à la perfection et permettent de préparer des boissons qui présentent un goût et des caractéristiques au
niveau des créations préparées à la main par un barista.
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