Article edelweiss Decembre 09

50 le8 lieux qui comptent
Tapas, pasta et basta
Où bien boire, où bien manger? De nouvelles
adresses futées, chics et délicieuses à côté de chez
vous .
:rhévoz
:Par rAurélie rJaquel el rA/wis
Genève Tapas et bons vins
"Le concept du Talkwine est de faire découvrir ou redécouvrir la grande diversité
des vins suisses, notamment les cépages de blancs, très nombreux, mais également
des rouges français, italiens, espagnols et du Nouveau-Monde», explique Stéphane
jaton, responsable des lieux. Ce fin connaisseur et amoureux de grands crus n'en est
d'ailleurs pas à son coup d'essai, puisqu'il est déjà à l'origine du bar à vins du même
nom à Fribourg. Avec des prix allant de 4 fr. 50 à 7 Fr. 50 le verre de blanc et de
7 Fr. 50 à 11 Fr. celui de rouge, cette adresse incontournable à l'ambiance feutrée et au
service de qualité organise également des soirées à thème tous les derniers jeudis du
mois en alliant les meilleurs flacons d'une région à un assortiment de tapas. Olé!
Le Taleunne, 3, rue Etienne-Dumont, 0223105092,
umno.talèunne.chç
ma-sa 17h-2h, di-lu fermé
Fribourg Pâtes sur le pouce
Installée à deux pas de l'université, cette adresse est depuis quelques semaines le
nouveau temple de la pasta à Fribourg. Son concept? "Proposer une alimentation
plus saine que les pizzas, sandwiches et kebabs aux étudiants et à toutes les personnes qui n'ont pas le temps d'aller au restaurant pendant leur pause de midi»,
explique Darian Gasser, à l'origine de Pastafac avec deux amis de longue date,
Emeric Bruegger et Alexandre Baechler. Ici, les penne etfusilli se dégustent façon
carbonara, à la tomate, au pesto, aux champignons ou encore au thon à des prix
oscillant entre 6 fr. et 8 fr. 50. Et pour 2 fr. de plus, vous repartez même avec une
boisson de 5 dl à choix. Délire.
Pastafac, 41, bd de Pérolles, www.pastajactol.y.ch.lu-vellh-14h/17h30-19h.jeI7h30-21h.
sa llh-14h
Lausanne Ave Saint Pierre
Ah! Enfin un bar au centre-ville offrant la possibilité de jouer les
prolongations à l'heure de l'apéro. Le Café Saint Pierre reçoit la
clientèle dans un cadre chaleureux au design urbain. Petit frère de
l'incontournable
lausannois Café de Grancy, le Saint Pierre propose
une bonne sélection de vins au verre ainsi qu'une impressionnante
carte de tapas! Foie gras, houmous, crostinis, fromages et charcuteries, de quoi sustenter les amateurs de bonne chère à des prix
vraiment raisonnables. Une fois entrée, il vous sera difficile de vous
résoudre à partir...
Café Saint Pierre, 1, pl. Benjamin-Constant, 021 3233636,
www.cajesaintpierre.ch.ma-me7h-24h.je7h-lh.ve7h-2h.sa
9h-2h, di 10h-24h
Neuchâtel Bistronomie
Située dans le pittoresque quartier du Neubourg, La Désobéissance obéit au
moins à deux règles, celle du "bien-manger» et du "bien-recevoir». A l'origine
de ce projet, Caroline et Vincent Juillerat, frère et soeur emportés dans leur rêve
commun d'ouvrir un bistrot convivial. Formés chez l'élite - Ecole hôtelière de
Lausanne pour elle, Guignard, pâtissier renommé, pour lui =, ils allient leur .
savoir-faire pour notre plaisir. Résultat? Des plats de saison, des grands crus
suisses à tomber et un cadre chaleureux. Un bistrot avec âme qui démocratise
la gastronomie. On adore aussi les brunches dominicaux copieux et délicieux!
La Désobéissance, 19, Fausses-Brayes, 032 7246355, tounu.desobeissance.ch,
ma-ue 10h-14h30/17h-24h, sa 17h-lh, di 10h-15h
~