Weinkarte Spezial - Restaurant Schnabel

Unsere Wein-Spezialitäten
Château Citran, Haut-Médoc AC
2010
Cru bourgeois
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
CHF
58.00
Intensives Kirschenrot, in der Nase leicht mineralische Noten und ein intensiver Duft
nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle und samtene Tannine. Saftig, aromatisch
und mit viel Finesse und Eleganz!
Egomei Rioja DOCa
2010
CHF
56.00
Finca Egomei
Tempranillo, Graciano
Intensives Kirschenrot, in der Nase leicht mineralische Noten und ein intensiver Duft
nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle und samtene Tannine. Saftig, aromatisch
und mit viel Finesse und Eleganz!
Riserva di Costasera
Amarone della Valpolicella classico doc
2009
Masi Agricola
70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara
CHF
78.00
Dunkles, dichtes Rubin. Dichtes, intensiv würziges Bouquet. Viel schwarze, reife Frucht,
Kaffee, Tabak, geröstete Nüsse, Dörrfrüchte, getoastetes Holz. Komplex und fordernd.
Am Gaumen ein weicher und schmeichelnder Auftakt. Dann satt und majestätisch,
wiederum reife, schwarze Frucht. Dazu gesellen sich süssliche Gewürznuancen und
Noten von geröstetem Holz, Mokka und schwarzem Pfeffer. Kernige, reife Gerbstoffe.
Langes, anhaltendes Finale in ausgezeichneter Balance.
Brunello Banfi di Montalcino docg
2009
CHF
68.00
Castello Banfi
Sangiovese
Glänzendes Rubinrot. Elegante, feinduftende Nase. Aromen nach Pflaumen,
Weichselkirschenkompott, Dörrobst und feinen Röstnuancen, etwas Tabak. Schöne
Aromadichte. Kräftiger, wohlstrukturierter Körper. Präsente Tannine von guter Qualität.
Der Abgang ist lang, elegant und präzise.
Created by
Hahn-Rickli AG, Arlesheim
Jahrgangswechsel vorbehalten
alle Preise inkl. MWST
Cont'Ugo Bolgheri doc
2011
CHF
75.00
Antinori – Toscana
Merlot
Dichtes, fast undurchdringliches Rubin mit grossem Kern. In der Nase satte Aromen.
Fruchtig und würzig, mit Noten von Weichselkirschen, Himbeeren, Mon Chéri, Kräutern,
Schwarzbrot, Toast und etwas Vanille. Schmeichelhaft und vielschichtig. Im Gaumen ein
kerniger Auftakt, die Säure ist präsent, lebendig und perfekt eingebunden. Die stoffigen
Tannine sind von guter Qualität und reif, die Aromen der Nase wiederholen sich. Ein
kräftiger Körper mit voller Textur. Lang und anhaltend im Abgang.
Il Pino di Biserno Toscana igt
2010
CHF
75.00
Tenuta di Biserno, Toscana
35% Cabernet franc, 32% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Petit Verdot
Fast schwarzes Purpurrot mit violetten Reflexen. Sehr füllige, facettenreiche und
expressive Nase. Tiefgründige dunkle Fruchtnoten, Cassis, Zedern, Mokka, Veilchen,
Menthol, etwas Leder, Speck und Tabak. Im Gaumen mundfüllend und fleischig mit
einer sehr komplexen Aromenvielfalt. Herrlich satte, aber feinkörnige Tannine und eine
perfekt integrierte Säure sorgen für die nötige Struktur. Zu den Aromen der Nase
gesellen sich zusätzlich noch Noten von süssen Kräutern. Langer, intensiver und
cremiger Abgang.
Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri doc
2012
CHF
Ornellaia, Toscana
45% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot, 5% Cabernet franc
85.00
Intensives, undurchdringliches Rubin; in der Nase verführerisch elegant. Nach
Schwarzen Johannisbeeren, Tabak, Kakao, Zedernholz und warmen Gewürzen duftend.
Vielschichtige Aromadecke. Im Gaumen sehr dicht mit deutlicher Struktur. Noten von
Zartbitterschokolade, edlem Holz, schwarzen Beeren und ein Hauch Vanille. Komplexe
Aromatik. Der Abgang präsentiert sich mit seidigen Tanninen und sehr langem, perfekt
ausbalanciertem Finale.
Tignanello Toscana igt
2012
Tenuta Antinori - Toscana
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc
CHF
99.00
Sattes Rubinrot. In der Nase eine dichte Aromadecke, Zedernholz, warme Gewürze und
Kräuter, gepaart mit Komponenten von Süssholz und schwarzer Frucht. Im Gaumen ein
kraftvoller, energetischer Auftakt, aber trotzdem geschmeidig. Saftige Säure,
strukturierende Tannine in Top-Qualität. Zu den Aromen der Nase gesellen sich eine
kompakte Frucht und ein Touch Leder. Der Abgang ist ausgewogen und von langer,
aromatischer Nachhaltigkeit
Created by
Hahn-Rickli AG, Arlesheim
Jahrgangswechsel vorbehalten
alle Preise inkl. MWST