Bezeichnung: Barbera d´Alba DOC “Nicolon”, Az. Agr. Angelo Negro

Bezeichnung:
Anbaugebiet
und Weinausbau:
Barbera d´Alba DOC “Nicolon”, Az. Agr. Angelo Negro
In dem kleinen Ort Sant Anna, einem Ortsteil von Monteu Roero ca. 40 km
südwestlich der bekannten Weinstadt Alba im Piemont, liegt das schöne
Weingut des ehemaligen Bürgermeister des Ortes Angelo Negro. Hier in den
sanften Hügeln des Roero werden seit vielen Jahren Weine mit einem
grandiosen Preis-Leistungsverhältnis produziert. Dieser zu 100% aus der
lokalen Traubensorte Barbera hergestellte Wein hergestellte Wein ist eines
der Flagschiffe des Betriebes. Nach einer sehr selektiven Lese Anfang
Oktober werden die Trauben entrappt und bekommen eine 8-10-tägige
Maischestandzeit. Danach wird die Maische sanft gepresst und der Most bei
kontrollierter Temperatur in Eichenfässern vergoren, wo er danach noch ca. 9
Monate lagert, bevor er abgefüllt wird und ca. ½ Jahr in der Flasche reift.
Farbe:
zwischen purpur- und kardinalsrot schwankend
Geruch:
In der Nase haben wir intensive Aromen nach Süßkirschen, gepaart mit
würzigen Aromen nach Kräutern, Plaumenkompott und leichtem Rosenduft.
Geschmack:
Im Mund dominieren vor allem die fruchtigen Aromen, welche durch eine für
diese Region typische, kräftige Säure hervorgehoben werden. Der Wein hat
eine sehr kräftige Tanninstruktur und hinterlässt ein volles Mundgefühl.
Lagerung:
6-8 Jahre
Alkoholgehalt:
13,5% Vol.
Trinktemperatur:
16-18° C
Essensempfehlung: Besonders geeignet ist dieser kräftige Rotwein zu den lokaltypischen
Spezialitäten des Piemont, wie z.B. einem kräftigen Rotweinbraten oder
einem deftigen Gulasch. Aber auch zu einem gegrillten Stück Fleisch oder
einer schönen Pasta mit Fleischsoße harmoniert er sehr gut.