Weinkarte - Hotel La Résidence

Weinkarte
1701
Weissweine, H albe Flaschen
0,375 l
2002/2010 Perler Hasenberg / Riesling Eiswein
Qualitätswein mit Prädikat
Saarland
75,00 €
fruchtbezogener, edelsüßer Wein, ideal zur Gänseleber oder zum Dessert
1704
2012 Sancerre «Les Baronnes»
Henri Bourgeois à Sancerre
Loire
18,00 €
exotische Früchte, frisch, feine Nase, delikat
1733
Rotweine, H albe Flaschen
0,375 l
2012 Mouton Cadet AOC
Baron Philippe de Rothschild
17,50 €
mit üppigen Aromen von reifen Kirschen, reifen Himbeeren und Cassis; samtig mit viel Fülle
1727
2011 Châteauneuf-du-Pape «Domaine des Sénéchaux»
Mis en bouteille au Domaine par J.M. Cazes Côtes-du-Rhône
25,50 €
jede Menge Garrigue, schwarze Kirschen, Erdbeeren, Lebkuchen, Lakritze und Lavendel
Weissweine, Kleine Flaschen
1752
2005 Gewürztraminer
Auslese, Qualitätswein mit Prädikat
Weingut Petgen-Dahm in Perl / Saarland
0,5 l
24,00 €
edelsüßer, sehr blumiger Wein, ideal zum Dessert
1751
2012 Chardonnay
Auslese, Qualitätswein mit Prädikat
Weingut Petgen-Dahm in Perl / Saarland
21,00 €
edelsüßer, sehr blumiger Wein, ideal zum Dessert
Hotel La Résidence, Faktoreistr.2, D-66111 Saarbrücken, Tel: +49 (0) 681 3882-0, Tel: +49 (0) 681 3882-185, [email protected]
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Weissweine, Mosel-Saar
0,375 l
0,75 l
Weingut Ökonomierat P etgen-Dahm aus P erl-Sehndorf / Saarland,
mit höchsten Auszeichnungen auf L andes - und Bundesweinprämierungen (Grosser Staatsehrenpreis)
1502
2014 Auxerrois (Silber Bundesweinprämierung)
Spätlese trocken
27,50 €
vollreifer, in der Fruchtsäure verhaltener Wein, sehr schlank und elegant
1501
2014 Grauer Burgunder (Silber Bundesweinprämierung)
Spätlese trocken, Qualitätswein mit Prädikat
31,00 €
kräftiger, reifer und sehr gehaltvoller Wein
1505
2010 Riesling (Silber Bundesweinprämierung)
Auslese, Qualitätswein mit Prädikat
33,00 €
hochelegante Riesling Auslese mit feinen Aromen und viel Eleganz
1701
2002/2010 Riesling Eiswein
Eiswein, Qualitätswein mit Prädikat
75,00 €
fruchtbezogener, edelsüßer Wein, ideal zur Gänseleber oder zum Dessert
Weissweine, Bourgogne
1346
2006 Chassagne Montrachet
Domaine Roux à St Aubin
43,50 €
elegant, extraktreich, mit expressiven Aromen von Zitrusfrüchten
1351
2003 Meursault «en Luraule»
Rémi Jobart à Meursault
füllig, gehaltvoll, feiner Duft nach Vanille und Haselnüssen
Zu Gunsten der Aromen wurde dieser Wein nicht vollständig filtriert
58,50 €
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1366
Weissweine, Loire
0,75 l
2013 Muscadet de Sèvre et Maine, tiré sur lie
Domaine des Quatre Routes
Henri Poiron à Maisdon
23,00 €
fruchtig-frische Säure, ideal zu Fisch und Meeresfrüchten
1375
2012 Sancerre «Les Baronnes»
Henri Bourgeois à Sancerre
32,00 €
mit der Frische + Finesse der Sauvignon-Traube; intensiven Aromen von Zitrus- und Tropenfrüchten
Weissweine, Bordeaux
1490
2013 Mouton Cadet
Appellation Bordeaux contrôlée
Baron Philippe de Rothschild à Pauillac
28,00 €
mit der Frische + Finesse der Sauvignon-Traube; intensiven Aromen von Zitrus- und Tropenfrüchte
Weissweine, Italien
1528
2014 Lugana «Prestige»
DOP / Cà Maiol / Lugana
32,00 €
100% Trebbiano di Lugana, mit Noten von grünen Äpfeln, Limetten und wilden Thymian
1640
2012 Cutizzi Greco di Tufo
Feudi di San Gregorio / Kampanien DOCG
39,00 €
intensive, strohgelbe Farbe mit Duft von Melonen, Ananas, Vanille und Muskat
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1601
Rotweine, Saarland
0,75 l
2011 Saint Laurent «Barrique» Qba. trocken
Weingut Petgen-Dahm in Perl/Saar
32,00 €
fruchtig, jugendlich, sehr schmackhaft
Rotweine, Languedoc
1481
2013 Château du Languedoc, Vieilles Vignes
Coteaux du Languedoc AOC
Domaine Roux Père et Fils à Saint-Aubin
28,00 €
finessenreich, violettrot mit bläulichen Reflexen; Aromen von Johannisbeeren und Erdbeeren
Rotweine, Chinon
1473
2012 Chinon «Haute Olive»
Bertrand Couly à Chinon
28,00 €
elegante Fruchtaromen, geschmolzene Tannine
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1421
Rotweine, Beaujolais
0,75 l
2008 Fleurie «Les Moriers»
Cédric Chignard à Fleurie
32,00 €
traditionell vinifiziert, Noten von weißen Früchten und Johannisbeeren
1418
2013 Fleurie «Clos de la Roilette»
Coudert Père et Fils à Fleurie
34,50 €
Violett im Glas, harmonisch und charaktervoll
1419
2007 Moulin-à-Vent
Jean-Paul Dubost à Lantignié
Natürlicher Wein, nicht gefiltert und ohne Schwefel, dunkel rot, rund und fruchtig,
mit Noten von Beeren und Pflaumen
32,00 €
Rotweine, Côtes du Rhône
1415
2013 Côtes du Rhône «Secret de Famille»
Appellation Côtes du Rhône contrôlée,
Domaine Paul Jaboulet Aîné à Tain l‘Hermitage
27,00 €
unkomplizierter Wein, leicht und gefällig, mit Aromen von roten Früchten
1422
2009 Châteauneuf-du-Pape
Domaine du Vieux Lazaret / Cuvée Exceptionnelle
Appellation Châteauneuf-du-Pape contrôlée
Mis en bouteilles au Domaine
Vignoble Jérôme Quiot à Chateauneuf-du-Pape
49,50 €
Würzig, komplex, samt-fruchtig
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1452
Rotweine, Bourgogne / Côte de Nuits
0,75 l
2012 Bourgogne Pinot Noir «Couvent des Jacobins»
Louis Jadot à Pontaneveaux
32,50 €
ganz typischen Aromen von Schattenmorellen, Beeren und Feigen, mit weichen Gewürznoten
1442
2003 Chambolle Musigny Village
Domaine Christian Clerget à Vougeot
49,50 €
Feminin, elegant, mit Finesse
1453
2009 Nuits-Saint-Georges
Louis Jadot à Pontaneveaux
54,00 €
rubinrot, gute Tannine, komplexe Aromen von roten Früchten, mit weichen Gewürznoten
1443
2006 Vougeot «Les Petits Vougeot», 1er Cru
Domaine Roux à St Aubin
59,50 €
Feines Bukett, körperreich, viel Frucht und Extrakt
Rotweine, Bourgogne / Côte de Beaune
1444
2009 St Aubin «L‘Ebaupin»
Roux Pére & Fils à St Aubin
34,00 €
Zwischen Chassagne und Puligny gelegen, eine Entdeckung!
1451
2009 Santenay «Beauregard», 1er Cru
Roux Pére & Fils à St Aubin
41,00 €
Tiefe Struktur, sehr aromatisch, ein »Longlaster«
1448
2006 Braune «Clos des Mouches», 1er Cru
Aleth Girardin à Pommard
55,00 €
reife Früchte von Pflaume und Zwetschgen, mit einem Hauch edlem Zedernholz unterlegt
1447
2006 Volnay «Les Santenots», 1er Cru
Rémi Jobard à Meursault
64,50 €
Delikat und subtil, ungewöhnliche Finesse, gut balanciert zwischen Eleganz und Kraft
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1491
Rotweine, Bordeaux
0,75 l
2011 Mouton Cadet
Appellation Bordeaux contrôlée
Baron Philippe de Rothschild à Pauillac
29,00 €
Düfte von reifen Kirschen, Cassis-Likör und Pflaume; köstliche Noten von Vanille und Gewürzen
1485
2005 Château La Rose Trimoulet, Grand Cru
Appellation Saint-Emilion contrôlée
J.C. Brisson à St Emilion
39,00 €
Granatrot, feine Holztöne, subtil
1486
2003 Château Ramage La Batisse, Cru Bourgeois
Appellation Haut-Médoc contrôlée
46,00 €
Granatrot, feinste Fruchtaromen, zarte Würzaromen des Barrique
1487
2005 Château Grand Ormeau
Appellation Lalande-de-Pomerol contrôlée
J.-C. Deton à Lalande-de-Pomerol
54,00 €
Diskrete Säure, perfekt integrierte Tannine, Aromen von Pflaume, Nelke und Piment
1488
2005 Château Clos René
Appellation Pomerol contrôlée
Pierre Lasserre à Pomerol
59,00 €
Würzig, distinguiert, sehr ausdrucksvoll im Körper
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1625
Rotweine, Italien
0,75 l
2014 Dolcetto d‘Alba
Prunotto in Alba / Piemont DOC
28,00 €
wunderbar aromatisches blaufruchtiges Bukett mit floralen Obertönen
1626
2009 San Mikele Rosso Conero
Montepulciano d’Abruzzo DOC
Umani Ronchi in Osimo /Ancona Marche
30,50 €
Ein tiefes Rubinrot, volle, reife Aromen nach Pflaumen, roten Früchten
1641
2011 Santagostino
Baglio Soria / Sicilia / Nero d‘Avola-Syrah IGT
33,00 €
8 Monate in Eichen-Barrique gereift, mit Nuancen von Himbeeren, Brombeeren, Kirschen und Minze
1161
2010 Campofiorin
Masi Agricola / Roso del Veronese IGT
34,00 €
doppelt fermentiert, mit angenehmen Fruchtdüften von Kirschen und Pflaumen
1630
2005 Barbaresco
Fattoria San Giuliano in Neive / Piemont DOCG
59,00 €
granatrot, sehr angenehmes Bouquet, leichten Geschmack nach Kirschen und Barrique
Rotweine, Spanien
1636
2008 Trapio
Bodegas La Purisima / Yecla DO / Traube Monastrell
28,50 €
Aromen von roten Pflaumen, Kirschgen, Blaubeeren und Minze; komplex und harmonisch
1634
2008/2009 Baron de Ley Reserva
Erzeugerabfüllung / Rioja DOC / Traube Tempranillo
29,50 €
feine Vanille- und Gewürznoten und einen an Lakritze und Waldbeeren erinnernden Geschmack
1637
2006 Solaguen Reserva
Bodegas Y Vinedos Labastida / Rioja DOCa / Traube Tempranillo
31,00 €
fruchtige Obstkompott- und Honignoten; feine Balance aus süßen und sauren Aromen
1642
2012 Altos Ibericos Crianza
Miguel Torres / Rioja DOCa / Traube Tempranillo
32,00 €
zugleich weiche und kraftvolle, leicht erdige, würzig-fruchtige Aromen
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Roséweine
1602
2014 Spätburgunder trocken
Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm in Perl / Saar
27,00 €
Kräftiger, farbintensiver Roséwein mit ausgeprägten Fruchtaromen
1529
2013 «Rosa dei Masi»
Masi Agricola / Rosato delle Venezie IGT
27,00 €
brillantes Lachsrosa mit Kirschnoten, elegant und ausgewogen
1506
2011 Spätburgunder «Blanc de Noir»
Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm in Perl / Saar
29,50 €
ein weißer Wein aus roten Trauben, mit ausgeprägten Fruchtaromen
1471
2014 Domaine des Aspras «Les Trois Frères»
Côtes de Provence AOC
Michael Latz in Correns / Var
29,50 €
frischer, runder, heller Rosé mit schöner Intensität und fruchtiger Note
Sekt
Glas 0,1 l
0,75 l
1802 / 1801
Saar Weisser Burgunder brut, weiß
Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm in Perl / Saar
6,00 €
35,00 €
1804 / 1803
Saar Spätburgunder brut, rosé
Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm in Perl / Saar
6,00 €
35,00 €
5,00 €
29,00 €
9,50 €
55,00 €
PROSECCO
1808 / 1809
FILI Prosecco DOC V.S.Q.A. extra dry / Italien
Champagner
1902 / 1901
1914
Gobillard Grande Réserve, 1er Cru brut
Veuve Cliquot brut
65,00 €
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