bub 2013-06 15 News

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++ D e u t s c h e r h o l t B r o n z e
b e i EM i n D ä n e m a r k
Vom 11. bis 14. November 2013 kämpfte die europäische
Bäckerjugend auf der „43rd International Competition for
Young Bakers“ im dänischen Odense um die Plätze. In diesem Jahr backte sich Maximilian Raisch in allen Kategorien
auf den dritten Platz und erhielt damit die Bronzemedaille.
Gold und Silber gingen nach Schweden. Raisch sagte nach
dem Wettkampf: „Ich freue mich sehr über meine BronzeMedaille. Ich finde es super, wenn man zeigen kann, was
man in seinem Fach drauf hat und mitbekommt, was die europäischen Kollegen so machen. Die Teilnahme an der EM
in Dänemark war wirklich aufregend und die Medaille der
krönende Abschluss des vorbereitenden Trainings.“ Maximilian Raisch hat seine Ausbildung in der Bäckerei Miller in
Nagold absolvierte und lernt nun im Familienbetrieb, der
Bäckerei & Konditorei Raisch aus Calw-Oberriedt, den Konditor. Nachdem der baden-württembergische Landesmeister
auch den Titel zum deutschen Meister holte, hatte er sich
außerdem den Einzug in das vierwöchige Trainingslager der
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim zur
Vorbereitung auf den Europacup verdient. Peter Becker,
Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. unterstreicht die Bedeutung der nationalen und
internationalen Back-Meisterschaften für den Nachwuchs:
„Wir ermutigen unsere Bäckerjugend zur Teilnahme an
Wettbewerben. Dabei geht es nicht allein um Leistungsschau, sondern auch um die Motivation und Begeisterung,
die nachhaltig zum Stolz auf das eigene Handwerk beitragen.“
Am 43rd International Competition for Young Bakers nahmen
18 Kandidaten teil. +++
++ L o t u s B a k e r i e s :
E r w a r t u n g e n f ü r 2 0 1 3 e r f ü l lt
Lotus Bakeries NV in Lembeke, Belgien, hat in einem
Zwischenabschluss veröffentlicht, dass das Unternehmen
für 2013 Umsätze in der Höhe vom Jahr 2012 erwarte.
Zusätzlich gab Lotus bekannt, dass die Investitionen in
Konin­k lijke Peijnenburg in den Niederlanden, welche 2012
starteten, abgeschlossen seien. Eine komplett neue Produktionsinfrastruktur sei in Geldrop installiert und die
Kapazitäten in Sintjohannesga seien erweitert worden.
Zur gleichen Zeit sei die Lebkuchenproduktion an beiden
Standorten optimiert worden. Das Gesamtinvestitions­
volumen dafür betrug 18 Mio. EUR. Das Projekt wurde
zeitgemäß und innerhalb des vorhandenen Budgets beendet. Mit 1.218 Mitarbeitern produziert und verkauft Lotus
Bakeries Keks- und Kuchenspezialitäten: karamellisierte
Kekse, Lebkuchen. Kuchenspezialitäten, Waffeln und
Peppar­k akor Kekse. Das Unternehmen hatte 2012 einen
Umsatz von 288,5 Mio. EUR. Weitere Informationen finden
Sie unter www.lotusbakeries.com. +++
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