Vorspeisen

Vorspeisen
Alam's indische Vorspeisen:
Samosa (knusprige, indische Gemüseteigtaschen) oder
8.00
Pakora (Spinat, Blumenkohl und Kartoffeln in einem Kichererbsenteig ausgebacken)
8.00
garniert mit Kresse und Joghurtsauce
Barnabas Salat
9.50
gemischter Saisonblattsalat garniert mit Fenchel, Rüebli, Radiesli und Brotcroutons
Rucolasalat mit warmem Ziegenfrischkäse
12.50
mit Honig gratiniert und garniert mit Pinenkernen an Balsamico und Olivenöl
Tagessuppe siehe Tafel
8.50
Hauptspeisen
Rind
Hohrückensteak mit Kräutern mariniert (ca. 200g) CH
36.00
dazu Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur
Kalb
Kalbscordonbleu CH (gefüllt mit Taleggio und Bündnerfleisch)
40.00
mit Gemüsegarnitur, dazu Beilage nach Wahl
Lamm
Lammhuft an Marsalasauce NZ/AU
35.00
mit Kartoffelgratin und Gemüsegarnitur
Balti Gosht NZ/AU
35.00
à la minute gebratene Lammfiletwürfel an pikanter Sauce mit frischem Koriander, Joghurtsauce und
Basmatireis
Huhn
Alam`s Tandoori Chicken CH
31.00
Pouletoberschenkel ohne Knochen mit Tandoori-Gewürz und Joghurt im Ofen gegart, Basmatireis
Ginger Chicken CH
Raffiniert gewürzte Pouletbruststreifen mit Tomaten, Zucchetti, Pepperoni, Ingwer und Koriander
dazu Basmatireis
30.50
Fisch
Grüner Thai Fisch Curry
33.00
Red Snapper und Riesencrevetten an grüner Curry-Kokosauce mit Basmatireis
Riesencrevetten nach Art des Chefs
Vorspeise
19.00
mit Tomaten, Chnobli, Chilli und Olivenöl, dazu Basmatireis
Hauptspeise
36.00
Doradenfilets Chat Masala
Gebratene Filets mit einer wunderbaren Gewürzmischung aus Nordindien, dazu frisches warmes
Tomatenchutney, Beilage nach Wahl
36.00
Vegetarisches
Risotto gemäss Tafel / saisonal verschieden
24.00
Phanj Phoran
25.00
Curry aus verschiedenem Gemüse mit frischem Koriander, Basmatireis und Joghurtsauce
Südindisches Gemüsecurry mit Kokosnuss
25.00
dazu Basmatireis
Dhal Curry klassisch
Curry aus verschiedenen Linsen, mit frischem Koriander, Basmatireis und Joghurtsauce
25.00
Beilagen
Basmatireis
Nudeln
Kroketten
Gemüse
Kartoffelgratin
Pommes Frites
Weissweinrisotto
Die Beilagen sind im Preis inbegriffen
Desserts
Schoggikuchen mit Rahm
10.50
Panna Cotta auf Waldbeerspiegel
10.50
oder Saisonfrüchten siehe Tafel
Crema Catalana
10.50
Gulab Jamun, indisches Dessert
8.50
mit cremigem Joghurt natur, garniert mit Früchten und Pistazien
Zitronensorbet
mit Vodka
ohne
Zwetschgensorbet
mit Vieille Prune
ohne
10.50
8.00
10.50
8.00