Kalte Platten

Präsentative kalte Platten
Wildplatte
Rehrücken rosa gebraten und in Scheiben geschnitten
mit Lebermus gefüllt, dazu Rehmedaillon
garniert mit OrangenOrangen- und Kiwischeiben
ExquisitExquisit-Platte
Verschiedene Terrinen und Pasteten
fein garniert
dazu Sauce Cumberland
Fischplatte
Hausgebeizter Lachs und Räucherlachs
kaltgeräucherter Heilbutt
Räucheral und Forellenfilet
geräuchertes Makrelenfilet
dazu frischer Meerrettich und feines HonigHonig-SenfSenf-Sößle
Buntes Käsebrett
Verschiedene nationale und internationale
internationale
Käsesorten
fein garniert