Fischkarte - Gasthof Erzherzog Rainer
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Fischkarte - Gasthof Erzherzog Rainer
Tagesspezialitäten Zum Probieren: 1 Stk. AUSTER mit Lemone auf Eis 2,80 Als Vorspeise zu empfehlen: 3 Spezialsuppen ( Morchel, Kerbel und Hummer) in Eierschalen mit Blätterteighaube serviert 5,00 "Fritto Misto" an bunten Blattsalaten mit Knoblauchbaguette 6,50 Red Tiger Shrimp in Chili ~ Knoblauchöl "Gran Canaria", 7,70 dazu Baguette 3 Stk. gegrillte SCAMPI auf Knoblauchbaguette auf gebratenen Blutwurstscheiben an Blattsalaten oder 8,00 "Grönlandgarnelen" ~ Cocktail" fein garniert, dazu Baguette 8,00 "Carpaccio vom Thunfisch" mit feiner Balsamico ~ Vinaigrette, Parmesanspänen und gerösteten Kürbiskernen, dazu Baguette 8,50 Hauptgerichte PANGASIUS "MEDITTERAN" mit Tomatenscheiben und Parmesan gratiniert, dazu Kräuterkartoffel 11,50 KABELJAUFILET mit Knoblauchbutter vom Grill, dazu Paellareis 13,20 VIKTORIABARSCHFILET gefüllt mit Krebsschwänzen auf Rieslingrahm, dazu Kartoffelgratin 13,50 ST. PETERSFISCHFILET auf Blattspinat mit Sc. Hollandaise nappiert,dazu tournierte Kartoffel 13,50 RIESENCALMARSTEAK auf Krebsenbuttersauce, dazu Kartoffelgratin 13,80 RED SNAPPERFILET vom Grill mit Knoblauchbutter, dazu Ofenkartoffel 14,00 SCHOLLENRÖLLCHEN gefüllt mit Lachsfarcè auf Lauchrahmgememüse dazu Kartoffelgratin 14,00 Seewolf "BRAZZINO" auf griechischem Tomaten ~ Paprikaragout geschmort, dazu Rosmarinkartoffel 14,00 MEERÄSCHEFILET mit Senf - Kräuterkruste, dazu Ofenkartoffel 14,00 LACHSSCHNITTE mit Kräutern vom Grill auf Blattspinat, dazu Kartoffelgratin 14,00 gebratene KNURRHAHNFILET´S an pikanten Kürbispüré mit "Chilli - Pep" und Balsamico - Zwiebelkonfit 14,50 "gemischter MUSCHELTELLER" Jakobsmuscheln, Vongole, Meerscheidemuscheln und Miesmuscheln in Weißwein ~ Knoblauch,dazu Baguette 15,00 DORADE ROYAL in der Salzkruste mit Kräutern gegart, dazu Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce 15,50 DRÜCKERFISCHFILET vom Grill an würzigen Paprikagemüse - Couscous mit Chilly, dazu exotisches Mango - Ananans - Chutney 15,00 MAHI ~ MAHI vom Grill mit in Knoblauchbutter sautierten Shrimps, 15,00 dazu Kartoffelgratin rotes MEERBARBENFILET vom Grill auf knackigen Paprika - Pilzgemüse, dazu Basmatireis DOKTORFISCHFILET 15,00 mit gegrillten Calimari, 15.50 dazu Basmati - Gemüsereis PAPAGEIENFISCHFILET auf Cognacrahm mit Krebsschwänzen, 15,50 dazu Paellareis "ESPADA" Degenfisch in Chilli - Honigmarinade gebraten oder "original Madeira Art" an Basamti - Tomatenreis 15,50 schmackhaftes Ragout von SEETEUFEL, ZACKENBARSCH, Shrimp und Kürbis mit Mozzarella gratiniert, im Kürbis serviert, 15,70 dazu Dillkartoffel Australisches "BARAMUNDI ~ Filet" auf Knoblauchrahm, dazu Paellareis 15,80 BOUILLEBAISSE "Marseille" mit Rouille 15,80 GRANATBARSCHFILET auf "Indonesische Art" würzig, scharf mit Curry, dazu Basmatireis 16,00 Teller von "MEERES - RÄUBERN" mit Knoblauchbutter gegrillt, dazu Paellareis 16,00 rotes THUNFISCHSTEAK - Hai, Zackenbarsch und Schwertfisch vom Rost auf Bärlauchrahm, dazu Paellareis 16,00 "SEGELFISCHSTEAK" mit Knoblauchbutter gegrillt oder auf rosa Cognac ~ Pfefferrahmsauce, dazu Ofenkartoffel 16,50 Variation von "ADLERFISCH ~ und BARACUDAFILET" mit gegrillten Meeresfrüchten, dazu Kartoffelgratin 16,50 FISCHTELLER "INVERNESS" Doradefilet, Thunfischsteak, Jakobsmuscheln und Räucherlachs auf Shrimp - Muschelragout, grüner Spargel und tournierten Kartoffel 20,50 gemischter Teller von KRUSTENTIEREN aus Gambas, Langustinos, 3erlei verschiedene Garnelenarten, Taschenkrebsragout, Heuschreckenkrebs, Flußkrebse und gefüllte Mini - Krabbe dazu Knoblauchbaguette 25,00 Für 2 Personen BABYSTEINBUTT gefüllt mit Meeresfrüchten auf Rieslingrahmsauce, dazu Basmatireis und Kartoffelgratin ******************* Beilagenänderung € 0,80.- 36,00