Spanischer Bulgur Zutaten und Zubereitung "Spanischer Bulgur"

Spanischer Bulgur
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Zutaten und Zubereitung "Spanischer Bulgur"
Zutaten für 6 Portionen:
3 Tassen Bulgur
die doppelte Menge Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
4 - 6 TL Chilipulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Kristallsalz
1 Hand voll frischer Kräuter nach Belieben
Zubereitung:
Die Gemüsebrühe aufkochen, den Bulgur in eine grosse Schüssel geben und mit der
kochenden Gemüsebrühe übergiessen. Dann die Schüssel abdecken und 20 Minuten stehen
lassen, bis der Bulgur gar ist.
In einer grossen Pfanne den Knoblauch bei mittlerer Hitze kurze Zeit in Olivenöl garen. Nicht
anbräunen lassen!
Den gegarten Bulgur dazugeben und mit Chilipulver, Kreuzkümmel undKristallsalz würzen.
Alles gut miteinander vermengen und noch einmal heiss werden lassen.
In der Zwischenzeit die Kräuter hacken und zum Schluss über den Bulgur geben.
Den originalen Artikel finden Sie unter: https://www.zentrum-der-gesundheit.de/spanischer-bulgur.html
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