Kraftwerk-Casual-Dining Vorspeisen Suppen Fischgericht Fleisch

Kraftwerk-Casual-Dining
Vorspeisen
FELDSALAT
Apfel | karamelisierter
Speck-Chilikürbiskerne | Kernöl
€ 9,ZIEGENKÄSE CRÈME BRÛLÉE
Feige | kleiner Salat | Feigenbrot | Berberitzen
€ 16,SASHIMI VOM YELLOW FIN THUNFISCH
mariniert | Rote Rübe
Alpenwasabi ²
€ 18,FOIE GRAS TERRINE ²
Feige | Bitterschokolade | Butter Brioche
gepopptes, karamelisiertes Quinoa
€ 20,-
Suppen
FRITTATENSUPPE
Rinderconsommé | Kräuterfrittaten
Wurzelgemüse | Schnittlauch
€ 8,KÜRBISSUPPE
Honig | Chili | Ingwer | steirisches Kürbiskernöl
gebratene Black Tiger Garnele
€ 9,-
Fischgericht
KABELJAUFILET
gebraten | Garnele | Spinat | Tomate
Gnocchi | Hummersauce
€ 26,-
Fleisch & Geflügel
FRANZÖSISCHES MAISHÜHNCHEN
Süßkartoffel ² | Taunus Steinpilze
Shiitake Pilze | Kaiserschoten
€ 26,ORIGINAL WIENER SCHNITZEL
Kartoffel-Feldsalat | steirisches
Kürbiskernöl | Preiselbeeren
€ 24,ROSA HIRSCHMEDAILLONS
Rahmwirsing | Gnocchi | Rote Butter
Preiselbeer-Gewürzjus
€ 29,STEINPILZ - ROSTBRATEN
Rosa Sirloin vom Black Angus |Taunus Steinpilze
Petersilienwurzel | Topfenspätzle
€ 29,-
Käse & Dessert
HÖHLENSTEIGER KÄSE
Feigenbrot | Feigensenf
€ 8,„TAUNUSWALD“
Schokoladen-Brownie-Erde | Beeren
Steinpilzeis
€ 9.DELICE CATALANA
Schokolade | Tonkabohne | Joghurteis
€ 9.APFELSCHEITERHAUFEN
geschlagenes Vanilleeis
€ 9,Diese Preise sind Inklusivpreise.