Warme Vorspeisen_____________________________________

Warme Vorspeisen_____________________________________
- Tomatensuppe aus unserem Garten mit Basilikum Kontrast
7,80 €
- Getrüffeltem Frühlingsuppe mit Hähnchenschnitzel und Schinken
8,50 €
- Garnelen vom Grill mit Salat Bouquet und Algen
23,60 €
- Tintenfisch mediteranee a la Romana mit zwei Sossen
13,80 €
- Knuspriger Mozzarella auf hausgemachter Tomatenmarmelade 10,00 €
- Garnelen und Gemüse in Tempurateig mit orientalischen saucen
14,80 €
Kalte Vorspeisen_______________________________________
- Foie Gras mit Toast und Marmelade von Rosenblätter
15,90 €
- Iberscher Schinken mit Toast
18,90 €
- Tomatensalat mit Büffel Mozzarella und Olivenöl aus Mallorca
11,00 €
- Mallorquinischer Salat Trempó und Thunfishtartar mit Guacamole 13,90 €
- Salatteller mit Ziegenkäse und iberischen Schinkenstreifen
11,80 €
- Salat mit Avocado, Mango, Sprossen und Ritzel
10,50 €
- Krabbensalat mit tropischen Früchten
14,30 €
- Marinierte Lachsstreifen mit Salat und ein Schaum aus Kräutern
12,80 €
- Carpaccio von Kabeljau mit Öl Son Barbassa und Paprika
13,90 €
- Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und Mahonés
12,40 €
Nudeln und Reis_______________________________________
- Arborio Reis mit Meeresfrüchten
- Paella
(auf Anfrage – mind. 2 Personen)
12,40 €
p.p.13,90
€
- Risotto mit Pilzen und Mahón-Menorca Käse Streusel
10,00 €
- Lasagne mit Lachs, Spinat und Zucchini
10,00 €
- Canneloni von geräuchertem Huhn gratiniert mit Mallorquiner Käse
9,50 €
Fleisch_______________________________________________
- Rinderfilet mit Foie Gras und Pilzsauce
25,40 €
- Entrecote mit Sobrassada Sauce aus Mallorca
19,30 €
- Entrecote mit Frischkäse geschmolzen
19,90 €
- Lammfilet mit Honig und Rosmarin
23,60 €
- Thai-Hühnchencurry mit Basmatireis und Papadums
15,80 €
Fisch________________________________________________
- Spiess von Seeteufel und Garnelen in Meeresfrüchte Sauce
22,60 €
- Steinbuttfilet in Sekt mit Venusmuscheln und Austernsauce
24,00 €
- Seebarschfilet mit leicht geröstetem Balsamico Knoblauch und sobrasada 22,60 €
- Trio Kabeljau, pil pil, Paprika-Sausse und “Ajoarriero”
21,10 €
- Gebackener Tintenfisch mit Garnelen und Wurst gefüllt
19,80 €
Nachtisch____________________________________________
- Tarte Tatin
7,90 €
- Crema catalana
6,80 €
- Mallorquinische Mandelhörnchen mit Kaktusfeigen Eis
7,50 €
- Schokoladen Brownie mit Nüssen und Vanille-Eis
7,90 €
- Apfelcrêpe mit Spiegel aus Waldfrüchten
7,50 €
- Creamy orange, Zobel und kandierten Scheiben
7,50 €
- Frucht Häppchen
5,00 €
- Verschiedene Eis und Sorbetarten
6,80 €
- Bedienung, Brot und Oliven pro Person
2,50 €
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Alle unsere Dressings für die Salate sowie unsere Saucen werden mit dem Olivenöl mit der
Herkunftsbezeichnung “Oli de Mallorca” und im besonderen mit “Oli Cases de Son Barbassa” verfeinert
10% MwSt. Inclusive