La Multa Old Vine garnacha
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La Multa Old Vine garnacha
EL ESCOCES VOLANTE – NORREL ROBERTSON Nom du Vin : « La Multa Old Vine Garnacha » Producteur : Norrel Robertson Type de Vin : Rouge Sec Cépage(s) : Garnacha 100% Pays : Espagne Région : Cervera de la Canada Classification : D.O. Calatayud Terroirs : Un sol argilo-calcaires situé sur les flancs de la colline Armantes dans la Vallée Ribotta. Altitude entre 600 et 800 mètre. Vinification : Fermentation à température contrôlée pendant 8 à 9 jours. Présentation : bt 75 cl. Vol. Al. : 14,5% Notes de Dégustation : Couleur noire aux reflets violacés. Au nez, on retrouve l’expression du c qui donne des arômes de fruits murs. La bouche est complexe,ronde avec la présence des tann lui apportent la structure. Accords mets&vins : Ce vin s’accordera avec des plats à base de viande rouge, principalement et/ou rôtis. Il conviendra avec des mets en sauces légères au vin rouge, et avec des plats d dominance est donnée par des épices tel que le poivre noir, poivre de Sichuan, et poivre de cayenn Suggestions : Plat typique espagnole à base de Chorizo et Tortillas. Service : Il est primordial d’ouvrir et de faire « respirer » le vin au moins une demi heure avant Avenir : Il pourra encore vieillir de 2 à 3 ans.