Programme de cours d`Œnologie 2015 - 2016 2015-2016

Tarifs
2015 - 2016
1 cours
5 cours à la carte
10 cours à la carte
2015-2016
56,00 € T.T.C.
240,00 € T.T.C.
450,00 € T.T.C.
(possibilité de régler en plusieurs fois)
* Possibilité sur demande d’organiser des cours privés sur un thème choisi.
Merci de nous contacter pour les tarifs
Contact : Baptiste Minard
La Maison des Œnologues de France
21-23, rue de Croulebarbe – 75013 Paris
Tél : 01 58 52 20 20 – Fax : 01 58 52 20 30
www.oenologuesdefrance.fr
[email protected]
Place d’Italie, Corvisart ou Gobelins
Une annulation à moins de 48h à l’avance entraîne la perte du bon cadeau et la dégustation sera facturée.
Programme de cou r s
d’Œnologie
«Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin.mais
.....goûte des secrets.»
Salvador Dalí
Chaque année, l’Union des Œnologues de France met à la disposition du
grand public un programme de cours de dégustation, dans ses locaux en plein
cœur de Paris, pour un apprentissage simple et convivial de la dégustation où
amateurs et passionnés se donnent rendez-vous à partir du 17 novembre...................
L’union des oenologues de france propose :
v Une salle de dégustation unique à Paris (postes et crachoirs individuels et verres
adaptés).
Programme
Vous pouvez personnaliser votre cycle à la carte parmi les différents cours.
Cours d’inititiation
v Un cycle de 10 cours de dégustation dont 4 cours d’initiation et 6 cours de
découvertes de nos régions viticoles.
Viticulture et vinifications - 17 novembre 2015
La vigne au travers de l’Histoire, la géographie, le climat, la culture.
Mise en bouche, redécouverte des goûts élémentaires, éveil des cinq sens et vocabulaire du vin.
Les vinifications (en rouge, en blanc, en rosé), les vinifications spéciales, l’élevage, la mise en bouteille.
v Une dégustation d’une large palette de vins selon les thèmes (de 8 à 10 vins
dégustés lors d’une séance).
Les arômes des vins blancs - 24 novembre 2015
v Un espace d’échange et d’apprentissage entre amateurs et passionnés de vin
désireux d’approfondir leurs connaissances en matière de vin.
Les arômes des vins rouges - 9 décembre 2015
v Une formation exclusivement conçue par des œnologues qui dispensent chaque
cours de dégustation.
Les cours de dégustations dispensés par l’Union des Œnologues de France se
....déroulent entre le 17 novembre 2015 et le 14 juin 2016.
Les cours ont lieu le mardi de 20h à 22h30.
Chaque séance s’articule autour de dégustation et d’activités ludiques.
A la disposition de chaque participant :
- Des flacons d’arômes
- Une documentation sur le thème abordé
- La liste des vins dégustés
Les cépages blancs, des arômes à découvrir ou à redécouvrir, les vins de cépage.
Les cépages rouges, des arômes à découvrir ou à redécouvrir, les vins de cépage.
Acheter, conserver, accorder - 15 décembre 2015
Où acheter ses vins, comment les conserver, combien de temps ?
Qu’est-ce qu’un millésime ? Comment lire une étiquette ? Comment harmoniser les vins et les mets ?
Découverte des régions de France
Alsace / Champagne - 12 janvier 2016
Val de Loire - 9 février 2016
Languedoc-Roussillon - 15 mars 2015
Ces cours sont déstinés aux particuliers ou aux comités d’entreprises.
Vous pouvez également offrir des cours de dégustation sous forme de bon cadeau.
La Vallée du Rhône - 15 mars 2016
Bourgogne/Beaujolais/Jura/Savoie - 14 avril 2016
Provence Corse/Vallée du Rhône - 24 mai 2016
Bordeaux/Sud-Ouest - 14 juin 2016