Joyeuses Pâques - Le Beau rivage
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Joyeuses Pâques - Le Beau rivage
Menu Tendresse de Saint Valentin Choux fleur en glace, Croustillant de Jambon, émulsion au Lard *** Queue de Langoustine snackée, Mangue rôtie et Lentins de chêne, émulsion coco / cury Dégustation de : Saint Joseph blanc Mourier « 85 Rangs » 2014 ** * Noix de Saint Jacques poêlées, Brochette de Ris de Veau et Foie gras , Pâtissons fondants Dégustation de : Condrieu Gerin « La Loye » 2013 *** Le Granité *** Suprême de Pigeon, Caviar d’Aubergine, méli mélo de Radis et Kumquat Dégustation de : Côte Rôtie Bonserine « La Sarrasine » 2012 *** La Rigotte au Miel *** « Alter Ego » à 56% Joconde Citron vert, Crémeux exotique, Mousse Noir Orange * * * Les Mignardises * * * Menu hors boissons : 98 Euros. Menu Vins assortis (3 verres de vins de 7 cl) : 120 Euros, Apéritif : Cocktail Saint Valentin : 7 Euros « Taxes et service compris »