Joyeuses Pâques - Le Beau rivage

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Joyeuses Pâques - Le Beau rivage
Menu Tendresse de Saint Valentin
Choux fleur en glace,
Croustillant de Jambon, émulsion au Lard
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Queue de Langoustine snackée,
Mangue rôtie et Lentins de chêne, émulsion coco / cury
Dégustation de : Saint Joseph blanc Mourier « 85 Rangs » 2014
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Noix de Saint Jacques poêlées,
Brochette de Ris de Veau et Foie gras ,
Pâtissons fondants
Dégustation de : Condrieu Gerin « La Loye » 2013
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Le Granité
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Suprême de Pigeon,
Caviar d’Aubergine, méli mélo de Radis et Kumquat
Dégustation de : Côte Rôtie Bonserine « La Sarrasine » 2012
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La Rigotte au Miel
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« Alter Ego » à 56%
Joconde Citron vert, Crémeux exotique, Mousse Noir Orange
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Les Mignardises
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Menu hors boissons : 98 Euros.
Menu Vins assortis (3 verres de vins de 7 cl) : 120 Euros,
Apéritif : Cocktail Saint Valentin : 7 Euros
« Taxes et service compris »

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