table d`hôte - Le Brigantin

Le vrai bistro des copains !
TABLE D’HÔTE
Entrées
Cromesquis de bœuf,
sauce tomate, roquette à l’huile d’olive
Ou
Tarte à l’oignon confit au Porto,
endives au balsamique blanc, herbes fraiches
Potage du moment
Plats principaux
Salade de haricots verts de saison aux lardons ;
oignons, tomates fraiches, roquette, parmesan
vinaigrette à l’ail rôti et vin rouge • • • • • • • • • • • • • • • • 28 $
Rigatoni au chorizo et fromage bleu ;
poivrons rôtis, poireaux, noix de pin grillées,
sauce rosée • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 29 $
Aiglefin farci aux crevettes ; sauce au vin blanc,
riz au beurre d’herbes, légumes • • • • • • • • • • • • • • • • 30 $
Contre filet de bœuf cuit sous vide ; sauce
aux poivres, patates sautées au gras de canard,
légumes • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 31 $
Spécial pour 2
2 tables d’hôtes au choix & une bouteille de vin
sélectionnée. Café ou thé inclus • • • • • • • • • • • • 85 $
Dessert au choix • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 $
LE BRIGANTIN
97, rue du Sault-au-Matelot (St-Paul)
Québec (Qc) G1K 3Y9
Vieux-Québec, Vieux-Port
418 692-3737
[email protected]
brigantin.com
Le vrai bistro des copains !
TABLE D’HÔTE
Entrees
Meat balls, tomato sauce, arugula
Or
Onion confit pie, endives with
white balsamic, fresh herbs
Soup of the moment
Main Courses
Green beans and bacon salad ; fresh tomatoes,
arugula, parmesan, roasted garlic and red wine
dressing • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 28 $
Chorizo and blue cheese rigatoni ; roasted
peppers, leeks, pine nuts, pink sauce • • • • • • • • • 29 $
Haddock stuffed with shrimps ; white wine
sauce, herbal rice, vegetables • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •30 $
Sous vide cooked beef tenderloin ; peppers
sauce, potatoes fried in duck fat, vegetables • • • • 31 $
Special for 2
Choice of 2 tables d’hôte & selected bottle
of wine. Coffee or tea • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 85 $
Choice of dessert • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 $
LE BRIGANTIN
97, rue du Sault-au-Matelot (St-Paul)
Québec (Qc) G1K 3Y9
Vieux-Québec, Vieux-Port
418 692-3737
[email protected]
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