menu déjeuner - Le Brigantin

Le vrai bistro des copains !
MENU DÉJEUNER
POUR BIEN COMMENCER LA JOURNÉE
Le croissant du Matelot* (jambon braisé à la bière
et fromage suisse) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 11 $
Les crêpes (3) du capitaine Haddock (fruits frais, caramel
d’érable) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 11 $
Le bagel du Naufragé* (saumon fumé, fromage
à la crème, câpres et oignons rouges) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 12 $
COCOS
Le Vaisseau fantôme* (2 œufs en frittata, jambon braisé,
légumes et parmesan) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 14 $
Le Brigand* (muffin anglais, œuf poché, jambon braisé, fromage Cantonnier, poêlée de champignons, sauce béarnaise)
1 œuf • • • • • • • • • 11 $
2 œufs • • • • • • • • • 14 $
Le Prince des rivières* (muffin anglais, œuf poché, saumon
fumé, sauce béarnaise)
1 œuf • • • • • • • • • 12 $
2 œufs • • • • • • • • • 15 $
Le steak & l’œuf du Pirate* (bavette de veau marinée,
œuf poché, sauce au vin rouge) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 18 $
POUR LES ENFANTS
L’assiette du Capitaine Némo (Crêpe au sirop d’érable OU
Oeuf brouillé OU Céréale et fruits, avec jus OU lait) • • • • 6,50 $
L’ESCALE
Pain aux bananes • • • • • • 4,25 $
Rôties • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 2 $
Rillettes • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 $
Confitures • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 2 $
Céréales • • • • • • • • • • • • • • • • • 4,25 $
Jus petit • • • • • • • • • • • • 2,75 $
Jusgrand • • • • • • • • • • • • 3,75 $
Smoothie du jour • • • • • • 3,75 $ Mimosa • • • • • • • • • • • • • • • • • • 6,95 $
*Ces plats sont accompagnés d’une garniture de fruits, de rôties
et de pommes de terres cuites dans le gras de canard et bacon.
LE BRIGANTIN
97, rue du Sault-au-Matelot (St-Paul)
Québec (Qc) G1K 3Y9
Vieux-Québec, Vieux-Port
418 692-3737
[email protected]
brigantin.com
Le vrai bistro des copains !
BREAKFAST MENU
TO BEGIN WELL THIS BEAUTIFUL DAY
Le croissant du Matelot* (beer braised ham & Swiss
cheese) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 11 $
Crepes (3) du capitaine Haddock (fresh fruits, maple
caramel) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 11 $
Bagel of the castaway* (smoked salmon, cream cheese,
capers and red onions) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 12 $
COCOS
The ghost ship* (frittata with 2 eggs, braised ham, vegetables and parmesan cheese) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 14 $
Le Brigand* (english muffin, poached egg, braised ham,
Cantonnier cheese, mixed fried mushrooms, bearnaise sauce)
1 egg • • • • • • • • • 11 $
2 eggs • • • • • • • • • 14 $
The prince of rivers* (english muffin, poached egg, smoked
salmon, bearnaise sauce)
1 egg • • • • • • • • • 12 $
2 eggs • • • • • • • • • 15 $
Steak & egg of the Pirate* (marinated veal rib, poached
egg, red wine sauce) • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 18 $
FOR THE KIDS
The plate of the captain Nemo (Crepe in maple syrup OR
Scrambled egg OR Cereal & fruit with milk OR juice) • • • • • 6,50 $
L’ESCALE
Banana bread • • • • • • • • • • 4,25 $
Rôties • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 2 $
Rillettes • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 3 $
Home made jam • • • • • • • • • • • 2 $
Cereal • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • 4,25 $
Juice small • • • • • • • • • • • • 2,75 $
Juicelarge • • • • • • • • • • • • 3,75 $
Smoothie of the day • • • 3,75 $ Mimosa • • • • • • • • • • • • • • • • • • 6,95 $
*These dishes are accompanied with fruits, toasts and potatoes
cooked in duck fat and bacon.
LE BRIGANTIN
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Québec (Qc) G1K 3Y9
Vieux-Québec, Vieux-Port
418 692-3737
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