Menu table d`hôte 4 services 44 - Lac-à-l`Eau

Menu table d’hôte 4 services 44$
Potage ou salade du moment 4$
Entrées
-Fondue au fromage Calumet : panure aux bretzels, confiture
de poivron rouge 9$
-Magret de canard fumé et melon : canard fumé ici,
cantaloup, réduction de vin rouge 12$
-Mini burger de truite : mélange de truites, fines herbes,
chips de parmesan 10$
-Fromage de chèvre en croûte frite : croûte de pistaches,
pommes au porto, croûtons au beurre 9$
-Dégustation de truite : fumée à chaud, fumée à froid,
gravlax, câpres, oignons et citron 12$
-Carpaccio de bison : poireaux frits, copeaux de parmesan, et
réduction balsamique 14$
Table d’hôte : supplément 4$
-Salade fraîche de tomates anciennes : variété de tomates
fraîches, bocconcini, noix caramélisées, huile d’olive 8$
Nos entrées de tartares
-Tartare de truite 13$
-Tartare de bœuf 14$
-Duo de tartare (truite et bœuf) 15$ Table d’hôte : supp. 4$
Nos tartares sont accompagnés de croûtons au beurre et
roquette et sont la spécialité de nos chefs !
Plats Principaux
Pâtes
Linguine avec sauce de votre choix :
Bolognaise 14$
Carbonara 18$
Pesto et truite fumée 17$
Curry et légumes rôties 16$
Lasagne classique : servie avec frites ou salade 18$
Viandes
-Tartare de bœuf : Servi avec salade et frites 24$
-Joue de porc confite, sauce à la lime et au gingembre 26$
-Magret de canard, sauce au litchi et framboise 30$
-Poulet de Cornouaille grillé, sauce corsée aux agrumes 28$
-Carré d’agneau de la Nouvelle-Zélande, sauce au porto 36$
Table d’hôte : supplément 6$
-Filet d’épaule de bison, sauce à l’échalote 30$
-Duo de tartares (bœuf et truite) 30$
Table d’hôte : supplément 5$
Contre filet de bœuf (8oz), beurre composé aux tomates
séchées 40$ Table d’hôte : supplément 10$