Vins blancs - La Bougnate

Carte des Vins
L’abus d’alcool est dangereux, Consommez avec modération.
les vins d’ici
Vins d’Auvergne et du forez
Nos coups de cœur
Vins Blancs
Côtes d’Auvergne AOC « Osez » 2013……..…..….(75cl)...19 €…. le verre 10 cl 3,50€
Les Volcans IGP (Puy de Dôme) 2012…………..….(75cl)...21 €…. le verre 10 cl 3,50€
Châteaugay Les Amandiers 2012…………….…..….(75cl)...23 €…. le verre 10 cl 4,00€
Saint-Pourçain « Domaine Bellevue » Pétillat 2013..(75cl)…………………………..25 €
Côtes d’Auvergne « La Légendaire » 2012 …...……….(75cl)………………………..28 €
Côtes d’Auvergne «1855 » Sauvignon rare 2012…….(75cl)……………..…………..38 €
Vins Rosés
Côtes d’Auvergne « Boudes Abonnat » 2013…..….(75cl)...22 €… le verre 10 cl 3,50€
Vins Rouges
Côtes d’Auvergne « Boudes Abonnat » 2013……...(75cl)... 22 €…. le verre 10 cl 3,50€
Châteaugay Les Amandiers 2013………………..….(75cl)... 23 €…. le verre 10 cl 4,00€
Saint-Pourçain « Domaine Bellevue » Petillat 2012….(75cl)………………………. 25 €
Côtes d’Auvergne « La Légendaire » 2007 …...……….(75cl)………………………..38 €
2011…...……….(75cl)………………………..32 €
2012 …...……….(75cl)………………………..28 €
50% Gamay d’Auvergne et 50 % Pinot Noir
L’abus d’alcool est dangereux, Consommez avec modération.
Apéritifs
Kir (Bourgogne Aligoté et crème de Cassis de Dijon)10 cl..….…… 2.50 €
Couleur Framboise Domaine Bellevue (4cl).………………………... 4.00 €
Martini blanc ou rouge ou Campari (4cl) .......................... ………… 3.00 €
Américano (8cl) .................................................................. ………… 6.00 €
Porto rouge ou blanc Ramos Pinto(4cl) ............................. ………… 4.00 €
Avèze, Salers 18°(4cl) ......................................................... ………… 3.00 €
Le Muscat de Rivesaltes (4cl)…………………………………………… 4.00 €
Whisky (4cl): Ballantine’s finest, Jack Daniel’s, Chivas, Glenkinchie.6.00 €
Bourbon(4cl) : Four Roses………………………………………………. 6.00 €
Scotch Whiskies:Glen Livet, Talisker, Oban,Lagavulin,Dalwhinnie 6.00 €
Anisés (2cl) : Ricard 45°..................................................... …………. 3.00 €
Gin Gordon’s 37,5°, Vodka Eristoff 37,5° (4cl) .………… …………. 4.00 €
Le verre de vin doux (Gewurstraminer, Coteaux du Layon)4cl..…... 6.00 €
Saumur Rosé Brut Domaine Moulin de l’horizon 12cl………….…. 9.00 €
Coupe de Champagne Louis Déhu Brut……12cl .............. ……..… 11.00 €
Kir Royal (crème cassis, pêche, rose, mûre, fraise des bois) 12cl .. 11.00 €
Coupe de Champagne Roederer Brut Premier 12cl………………... 15.00 €
Champagne Louis Déhu Brut 75cl ..................................…………. 54.00 €
Champagne Roederer Brut Premier 75cl .........................…………. 86.00 €
Bières artisanale 33cl : Blanche, Ambrée Brasserie de l’Alagnon... 3.00 €
Boissons sans alcool
Soda (33cl): Coca-Cola Zéro, Coca-Cola, Perrier, Auvergnat Cola,
Cola Zéro, Limonade, Tonic, Thé Pêche, Agrumes, Orange, Citron
3.00 €
Jus de fruits (25cl): orange, ace, jus de pomme, fraise, ananas, abricot, tomate 3.00 €
Jus de fruits frais pressés (10 cl): orange, citron……………………………………4.00 €
Eaux minérales
Saint-Géron (Haute-Loire) 75cl………………………………………..3.00 €
Vittel 100cl .......................................................................... …………3.00 €
Vittel 50cl ............................................................................ …………2.00 €
Châteldon (Puy de Dôme) 75cl ........................................ …………4.00 €
Prix nets
L’abus d’alcool est dangereux, Consommez avec modération.
les Vins d’ailleurs
Les Vins au verre du moment
Servi au Magnum
Muscadet cépage «Melon de Bourgogne » Vieilles Vignes 2005 le verre 10cl… 5,00€
Chablis Vieilles Vignes Domaine Dempt……………………2011 le verre 10cl… 5,00€
Rosé Côtes de Provence Domaine Valette 2013 le verre 10cl………………….… 4,00€
Vins blancs
Bourgogne
Du nord au sud, on trouve d’abord en Bourgogne le Chablis puis la Côte de Nuit et la
Côte de Beaune avec le Meursault et le Corton-Charlemagne.
A l’extrême sud, Châlon-sur-Saône et Mâcon avec le célèbre Pouilly-Fuissé.
Saint-Véran « Domaine Gonon » 2012 ………(37,5cl)..17€………..(75cl)….…..27 €
Saint-Bris cépage sauvignon 2011…………………………………………………. 29 €
Chablis Vieilles Vignes Domaine Dempt 2011………………………..75cl…..41,00€
Pouilly Fuissé « Domaine Gonon » 2011 …………………………………75cl…43,50 €
Val de Loire
Muscadet cépage «Melon de Bourgogne » Vieilles Vignes 2009………75cl...29 €
Muscadet sur Lie V. Vignes « Ch. Les Roches Gaudrinières » 2005 150 cl.. 67 €
Coteaux du Layon saint Aubin Domaine Delaunay 2010..…………………… 24 €
Sancerre « Domaine Reverdy » 2013……………………………………. .…….38 €
Alsace
L'Alsace est l'une des rares régions où les vins sont généralement désignés par le nom du
cépage dont ils sont issus à 100%.
Sylvaner « Domaine Stoecklé » 2011……………………………………………. 19 €
Riesling « Domaine Stoecklé » 2012…………………………………………….. 23 €
Gewurztraminer Vendanges tardives « Domaine Stoecklé » 2009………½…35 €
75cl …………………………. 52 €
Vins rosés
Provence
Côtes de Provence Hautes Restanques « Domaine valette »2013………½………..17 €
Bandol Tradition « Domaine de la Garenne » 2013 …………..½ … 21 €………..38 €
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Vins rouges
Alsace
Les vins d'Alsace sont toujours mis en bouteille dans la région de production et sont
présentés dans la bouteille typique, la flûte d'Alsace, qui leur est réservée.
Pinot noir Cuvée à l’Ancienne « Domaine Stoecklé » 2012…………………… 29 €
Bourgogne
Chaque région de Bourgogne dispose d'un terroir spécifique : granit, calcaire ou argile,
pentes douces ou coteaux bien drainés, pour finalement s'adapter avec justesse à son
environnement et au climat. On ne trouve en Bourgogne que deux cépages, le pinot noir et le
chardonnay. Le pinot noir, le plus noble des cépages, constitue 70% de l'encépagement : ici,
il prend toute sa dimension pour des vins rouges le plus souvent considérés comme étant les
meilleurs du monde !
Macon « Buissières Domaine Baptista » 2012………………………………………28 €
Aloxe Corton « Les Valozières Domaine Nudant » 1996 ………………………… 59 €
Mercurey 1er Cru « Clos des Grands Voyers » 2011………….½…………………..32 €
Bordelais
Voilà le plus vaste vignoble au monde, organisé autour de trois axes fluviaux, avec plus de
105 000 ha et 53 appellations, entièrement localisée sur le département de la Gironde. Il y a
plus de 3 000 châteaux dont 200 sont célèbres.
Puisseguin Saint-Emilion « Château Curat » 2010…½….21 € (75 cl)…2008..35 €
Fronsac AOP. « Château Mayne- Vieil » 2009…… …………………………….42 €
Pauillac « Château Latour l’Aspic » 2ème vin de Batailley 2008……………….70 €
Pomerol « Château de Sales » 2007 ………………………………………………72 €
1ères Côtes de Blaye « Château Barrail » 2006...150 cl…….…………..……..65 €
Haut Médoc Cru Bourgeois « Château Aney » 1999…150 cl …………….….110 €
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Beaujolais
Le Beaujolais est un des plus populaires de nos vins et ne ressemble en rien aux autres. Le
gamay s'épanouit comme nulle part ailleurs et s'enracine remarquablement dans le sol
granitique du Beaujolais. Il révèle pleinement son potentiel et fournit légèreté et fruité au
travers de vins parés d'une superbe couleur violette.
Chiroubles Vieilles Vignes Château de Raousset » 2012…½ ……18€……….29 €
Côtes du Rhône
La reconnaissance de l'A.O.C. "Côtes du Rhône" date de 1937. Les vins sont classés en 3
grands groupes : Grandes Appellations Locales (Les Crus) ; A.O.C. Côtes du Rhône
Régionale et A.O.C. Côtes du Rhône Villages…
Crozes-Hermitage « Les pionniers » 2009……………………………….………45 €
Châteauneuf du Pape « Domaine le Pointu » 2010…………………………….. 64 €
Val de Loire
Le Val de Loire représente de multiples régions le long du fleuve et de ses affluents, qui
chacune, individuellement, contribue à son caractère propre au paysage d'ensemble : on ne
compte pas moins de 32 appellations et 15 VDQS.
Chinon « Domaine Brocourt » 2012………………½……18 €……………….…28 €
Saumur Champigny « Domaine Giraudière » 2012 ......................................... 29 €
Saint-Pourçain « Domaine de Bellevue » Pétillat 2013…….………………….… 25 €
Sud-Ouest
Le vin de Cahors est produit dans le lot et dans la région de Bergerac, autour de la bonne
ville de Cahors. C'est l'un des plus anciens vignobles de France.
Madiran Tradition Cru du Paradis 2007…………………………………………….. 30 €
Languedoc du Roussillon
Corbières Vieilles Vignes « Château Grand Moulin » 2009…50cl…28 €…2010..33 €
Faugères « Domaine Valembelle » 2008…………………………………………… 32 €
Provence
Côtes de Provence « Clos Cassivet » 2007………………………………………….38 €
L’abus d’alcool est dangereux, Consommez avec modération.
Boissons chaudes
Expresso Téo Ristreto , décaféiné ...................................... ……… 2.00 €
Double expresso, Café Crème…………………………………………3.50 €
Cappuccino, Chocolat Monbana au lait entier……………………...4.00 €
Thés DAMMANN : Vert, Earl Grey, Noir, Fruits Rouges…. 2.50 €
Infusion (Verveine, Tilleul, Camomille, Tisane du Berger)……....2.50 €
Digestifs (4cl)
Bas-Armagnac «Gelas » 18 ans AOC ................................ 9.00 €
Calvados Fermier 2000 VSOP AOC La Bretonne ............. 7.00 €
Eau de vie de Poire William…………………………………..7,00 €
Eau de vie de Framboise………………………………………7,00 €
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Cognac XO Grand Cru ABK6 ........................................... 8.00 €
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Baileys…………………………..……………………………… 6.00 €
Birlou 18°……………………………………………………… 6.00 €
Grand-Marnier Cordon Rouge……..……………………….6.00 €
Grand-Marnier Cuvée du Centenaire………………………7.00 €
Verveine du Velay jaune 30°………………………………… 6.00 €
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