Soirée dégustation AOC du 12/07/2016 Animation Arnaud

Soirée dégustation AOC du 12/07/2016
Des vins de la Côte Chalonnaise
Animation Arnaud CHAMBOST
Photo(s)
Type de vin
Rully
Rouge
Domaine de
l’Ecette
71150 Rully
2013
Commentaire(s)
Cépage 100% pinot noir.
La robe est claire et légèrement tuilée.
Le nez est franc. On perçoit des senteurs de fruits rouges et de
réglisse.
L’attaque en bouche est très agréable. On note une belle fraicheur. Les
tanins sont souples.
Vin à boire sans tarder. Servir de préférence autour de 15°C pour
accompagner des viandes grillées ou du bœuf bourguignon.
15,00 €
Mercurey
Les Monthelons
Rouge
Château de
Chamilly
71510 Chamilly
2013
Cépage 100% pinot noir.
La robe est rouge rubis sombre et bien limpide.
Le nez est intense, complexe avec des notes de fruits rouges et de
vanille.
La bouche est ample, généreuse et ronde. Ce vin est doté d’une belle
persistance.
Il peut très bien accompagner des viandes en sauce et pourquoi pas du
petit gibier et des fromages.
Elevé 12 mois en fûts ce qui lui confère 3 à 4 ans de garde.
22.00 €
Crémant de
Bourgogne
Brut
Vins Henri Mugnier
71850
Charnay lès Mâcon
Cépage 100% chardonnay.
La robe est jaune paille intense, brillante et les bulles sont fines.
Le nez est franc et intense avec des notes de fruits secs, de miel et de
poire confite.
L’attaque en bouche agréable ainsi que l’effervescence. Jolie rondeur
et bonne persistance.
Ce vin est charmeur et d’un bon rapport qualité/prix.
14.00 €
Bouzeron
Blanc
Domaine de
Villaine
71150 Bouzeron
2012
20,00€
Montagny
Les Bassets
Blanc
Château de
Chamilly
71510 Chamilly
2014
Cépage 100% aligoté.
La robe est jaune paille soutenue, limpide et brillante. On peut voir des
reflets argentés.
On découvre un nez d’une belle fraîcheur aux senteurs de fleurs
blanches, d’agrumes et de pierre à fusil.
La bouche propose un bel équilibre et une belle acidité. Ce vin est rond
et sa longueur est intéressante.
Il s’appréciera en accompagnement de poissons grillés, de fruits de
mer ou de fromages de chèvre.
Cépage 100% chardonnay.
La robe jaune pâle, brillante avec des reflets verts.
Le nez est très plaisant. Il dégage des arômes de fruits blancs (poire),
et d’agrumes.
La bouche délivre une belle acidité, ainsi que une certaine vivacité. La
fraîcheur globale est agréable.
Ce vin accompagnera particulièrement bien des poissons et des fruits
de mer.
18.00 €
Givry
Champs Lalot
Blanc
Domaine
Michel Sarrazin
71640 Jambles
2008
22.00 €
Cépage 100% chardonnay.
La robe est d’un beau jaune or très soutenue.
Le nez est très expressif et complexe. On pense instinctivement à des
fruits exotiques (mangue), à de la vanille, du miel et des épices.
La bouche est nette et très généreuse. Elle fait preuve d’une belle
harmonie avec des notes de curry. Sa longueur est intéressante et
appréciable.
Ce vin à maturité saura se faire apprécier avec de la volaille et des
champignons.