12/07/2016 Lasagnes végétariennes juin2016

LASAGNES VEGETARIENNES
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
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3 tomates fraîches
1 boite de tomates entières pelées au jus (425 ml)
1 poivron
1 courgette
1 carotte
1 oignon et 2 gousses d’ail
pâte à lasagne
40 g de gruyère
Huile d'olive
Poivre, herbes fraiches ciselées (persil, coriandre …)
PREPARATION
- Préchauffer le four à 200°C
- Laver les légumes et peler les sauf les tomates
Couper les tomates fraîches en quart. Râper la carotte et la courgette à l'économe pour en faire des lamelles
fines. Couper le poivron en lamelles fines
- Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive y ajouter les tomates fraîches, l’ail et les tomates avec
leur jus. Poivrer et faire mijoter
- Dans un autre ustensile, faire revenir les légumes dans un peu d’huile d’olive, les faire cuire 20 à 25 mn à feu
doux. Poivrer
- Dans un plat à four, huilez légèrement à l'aide de papier absorbant, mettre une couche de pâte à lasagne,
une couche de sauce tomate, puis une couche de légumes
- Répéter l'opération. Finir par une couche de pâte à lasagne recouverte de sauce tomate. Parsemer de gruyère
et poivrez
- Enfourner 30 minutes au four
- Pour savoir si les lasagnes sont cuites, enfoncer la lame d'un couteau dans le plat si la pâte à lasagnes est
encore dur, laisser au four encore quelques minutes
Cardiosaintonge – Atelier Mes p’tites idées pour bien manger – 1er Semestre 2016