Menus du 12 novembre 2013 au 10 janvier

La Chronique Diététique:
En Novembre retrouvez"Fromages, épices et aromates"
et en Décembre, "Fromages et fruits".
Menus du 12 novembre 2013 au 10 janvier 2014
RESTAURANT SCOLAIRE DE MIGENNES
mardi 12 novembre
mercredi 13 novembre
CELERI REMOULADE DES
SALAMI ET SES CONDIMENTS
JARDINS FLEURYVALLIENS
OU COUPELLE DE PATE DE VOLAILLE
PAVE DE POISSON MARINE A LA
PROVENCALE
jeudi 14 novembre
VELOUTE DE POTIMARRON DE
CHARBUY
vendredi 15 novembre
lundi 09 décembre
mardi 10 décembre
jeudi 12 décembre
vendredi 13 décembre
ENDIVES AU FROMAGE BLANC
SALADE DE LENTILLES
CONCOMBRES A LA BULGARE
BETTERAVES * CRUES DES
PATE DE CAMPAGNE - CONDIMENTS
ROTI DE PORC OU ROTI DE DINDE
ET AU CUMIN
BŒUF BRAISE
ESCALOPE DE POULET ROTIE
JARDINS FLEURYVALLIENS
OU ROULADE DE VOLAILLE CONDIMENTS
EMINCE DE DINDE AU CURRY
SAUCE AUX CHAMPIGNONS
BOULETTES D'AGNEAU AUX EPICES
PUREE DE CAROTTES
POMMES SAUTEES
SAUTE DE PORC OU DE POULET
A LA MOUTARDE
HOKI A L'HUILE D'OLIVE ET
RIZ
DUO CHOU VERT - CAROTTES
POMMES PUREE
LEGUMES DE COUSCOUS
YAOURT NATURE ET SUCRE
CARRE PRESIDENT
PETITS POIS / CAROTTES
AU CITRON VERT / RIZ
CAMEMBERT
GOUDA
YAOURT NATURE
EMMENTAL
FRUIT FRAIS
COMPOTE DE POMMES BIO
RONDELE
VACHE QUI RIT
YAOURT BIO A LA VANILLE
COMPOTE DE FRUITS
FRUIT FRAIS
ECLAIR AU CHOCOLAT
GATEAU D'ANNIVERSAIRE
FRUIT FRAIS
lundi 18 novembre
mardi 19 novembre
jeudi 21 novembre
vendredi 22 novembre
lundi 16 décembre
mardi 17 décembre
DUO CHOU * ET CAROTTES *
ŒUFS DURS - MAYONNAISE
CREPE AU FROMAGE
CONCOMBRES VINAIGRETTE
POTAGE DE LEGUMES
CHOU BLANC DES
jeudi 19 décembre
OPERA DE SAINT-JACQUES SAUCE
CITRON ET ANETH
vendredi 20 décembre
ENDIVES VINAIGRETTE
VINAIGRETTE DE CHARBUY
MIJOTE DE PORC ou DE POULET
FILET DE HOKI SAUCE PECHEUR
STEAK HACHE SAUCE A L'ECHALOTE
CHIPOLATAS OU MERGUEZ
JARDINS FLEURYVALLIENS
MEDAILLON DE FILET DE PINTADE
NUGGETS DE POISSON - KETCHUP
HAUT DE CUISSE DE POULET
BIO DE L'YONNE
SAUCE CHARCUTIERE
CAROTTES PERSILLEES
POMMES SAUTEES
HARICOTS BLANCS BIO A LA
QUENELLE DE VOLAILLE SAUCE
ESTRAGON
SAUCE SUPREME
HARICOTS BEURRE
TORTI
HARICOTS BEURRE
EDAM
VACHE PICON
TOMATE DE LUCY SUR YONNE
POELEE DE LEGUMES
POMMES PIN
EMMENTAL
MIMOLETTE
PETIT SUISSE
POMME DE M. PROU
MACEDOINE DE POIRES
FROMAGE BLANC
MINI CABRETTE
BOURSIN
MACEDOINE DE POIRES
NAPPE AU CARAMEL
FRUIT FRAIS
A VALLAN
AU CARAMEL
POMME DE M. PROU DE VALLAN
CREME DESSERT AU CARAMEL
BONNET DE NOËL
AU CASSIS
Nos produits issus des producteurs locaux :
-Betteraves, Chou Blanc et Céleri, des Jardins Fleuryvalliens de Fleury la Vallée
lundi 25 novembre
mardi 26 novembre
jeudi 28 novembre
vendredi 29 novembre
TABOULE A L'ORIENTALE
SALADE VERTE
POTAGE DE LEGUMES
CHOU ROUGE DE CHARBUY
SAUTE DE POULET AUX OLIVES
BRANDADE DE POISSON
JAMBON FACON CHABLISIENNE
PALERON DE BŒUF
RATATOUILLE
A LA TOMATE
OU JAMBON DE DINDE SAUCE AURORE
LEGUMES DE POT-AU-FEU
-Potimarron, Chou Blanc, Chou Rouge, Carottes, Chou-Fleur
et Céleri de Monsieur MARTIN à Charbuy
FROMAGE BLANC
MINI CABRETTE
RIZ
CAMEMBERT
-Pommes de Monsieur PROU à Vallan
FRUIT FRAIS
COCKTAIL DE FRUITS
TOMME NOIRE
CREME DESSERT BIO A LA VANILLE
FRUIT FRAIS
DE M. VARLET A SOUILLY
Joyeuses fêtes de fin d'année !!
lundi 02 décembre
mardi 03 décembre
jeudi 05 décembre
vendredi 06 décembre
lundi 06 janvier
mardi 07 janvier
jeudi 09 janvier
vendredi 10 janvier
SALSIFIS VINAIGRETTE
POMELOS * AU SUCRE
CAROTTES RAPEES
SALADE DE RIZ
CELERI DE CHARBUY EN REMOULADE
POTAGE DE LEGUMES
CAROTTES DE CHARBUY
ENDIVES VINAIGRETTE
BOULETTES DE BŒUF
PEPITES DE POISSON AUX CEREALES
DE CHARBUY
EMINCE DE VOLAILLE
ESCALOPE DE POULET
LASAGNES
RAPEES A L'ORANGE
CHOUCROUTE GARNIE
SAUCE TOMATE
CHOU-FLEUR PERSILLE
SAUTE DE VEAU MARENGO
FACON KEBAB
ROTI AUX HERBES
A LA BOLOGNAISE
FILET DE COLIN PANE - CITRON
OU CHOUCROUTE A LA VIANDE
SPAGHETTI BIO
DE CHARBUY
BLE
COURGETTES POELEES
PETITS POIS AUX OIGNONS
CAMEMBERT
HARICOTS VERTS
SANS PORC
EMMENTAL RAPE
BLEU
PETIT COTENTIN
PETIT SUISSE
GOUDA
FRUIT FRAIS
SAMOS
YAOURT AROMATISE
YAOURT AUX FRUITS
FLAN PATISSIER
ABRICOTS A LA GRENADINDE
FRUIT FRAIS
FRUIT FRAIS
GALETTE DES ROIS
FRUIT FRAIS BIO
Les produits de saison sont
indiqués en gras et soulignés
Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements.