Entrées Poissons Fromages - Desserts Viandes
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Entrées Poissons Fromages - Desserts Viandes
Entrées Œufs bio mimosa 9€ Salade mesclun, artichauts, radis et tomates datterino 10 € L’artichaut norvégien 14 € Homard frais, cœur de laitue et avocat Saumon mariné, graine de moutarde, vinaigre de cidre bio Foie gras de canard maison Escargots de bourgogne « sauvages » les six, les douze Pâté en croûte, foie gras et ris de veau Poissons 25 € 13 € 16 € 10 / 17 € 15 € Pavé de maigre de Méditerranée en fine croûte dorée, pousses d’épinards 24 € Pavé de turbot de Noirmoutier, sauce hollandaise 38 € Queue de lotte rôtie, piperade et aubergines Aile de raie, beurre noisette, câpres et citron Cuisses de grenouilles sautées en légère persillade Végétarien Risotto quinoa Bio et lentilles vertes du Puy, petits légumes frais Viandes 31 € 19 € 26 € 16 € Poulet bio de Vendée, sauce crémeuse au champagne 25 € Filet de bœuf bio Maine et Loire, sauce au poivre 34 € Tartare de bœuf français bio, pommes allumettes maison Tête de veau, sauce ravigote Ris de veau braisé « Rossini », purée de pommes de terre 19 € 19 € 33 € Fromages - Desserts Comté 24 mois Omelette norvégienne flambée à l’eau de vie de framboises Les œufs au lait « grand maman » servis à la cuillère Fraises melba Fraises et framboises nature Traditionnelle île flottante Sablé breton, crème de citron Croustillant chocolat praliné Coupe glacée Jean-Paul Bucher, cerises Amarena Afin de garantir une fraicheur constante, certains plats peuvent manquer. Prix nets en euros, service compris. Pedone glacier artisanal : vanille, caramel au beurre salé, chocolat, cassis, mangue, citron Un café gourmandise 9€ 9€ 9€ 11 € 16 € 9€ 10 € 9€ 9€ 9€ 8€