Menu à 38 € Suggestions

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Menu à 38 € Suggestions
LES ENTRÉES LES SOFTS DRINKS ET EAUX Le Saumon fumé d’Ecosse « Label Rouge » et Garnitures Menu à 38 € 16 €
La Coupe de Champagne **** Les Noix de St-­‐Jacques Meunières **** La poitrine de Canard, Légumes Tièdes Aigre-­‐Doux **** Le Flan Caramel Grand-­‐Mère Le Carpaccio de Bœuf Holstein Maturé 35 jours , Mariné 7 jours 18 €
Les Gyosa Grillés 15 €
Le Marbré de Foie Gras de Canard Landais, Confit de Figues 19 €
Les Croquettes aux Crevettes Grises Maison 17 €
La Poêlée de Saint-­‐Jacques, Meunière aux Fines Herbes 18 € Les Ravioles de Homard, Beurre à la Ciboulette 18 €
Le Tartare de Thon Rouge issu des pêches durables, Algues Wakamé 17 €
L’Artichaut Breton Vinaigrette 14 € La Cervelle de Veau Sauce Tartare Maison 15 € Coca-­‐Cola, Light, Zero, Fanta, Sprite, Ice Tea, Tonic 25 cl Jus orange, pomme, pamplemousse, tomate 25 cl Evian, Badoit, Badoit Intensément 33 cl Evian, Badoit, Badoit Intensément 75 cl LES BIERES BELGES EN BOUTEILLE 33 CL Stella Artois Blanche de Hoegaarden Orval Duvel LES APERITIFS LES ST-­‐JACQUES • Légumes Croquants, Bouillon à La Citronnelle 25 € Dame Blanche au Chokotoff 9 € LES GROSSES GAMBAS • Rôties, Saveurs d’été d’Harold 26 € Profiteroles au Chocolat 9 € Pavlova aux Fruits Rouges 9 € La coupe de Champagne maison Kir royal Verre de vin blanc, rouge, rosé Kir vin blanc Martini blanc, rouge Pineau des Charentes Sherry dry Porto Picon (vin blanc /bière) Ricard Campari (soda /orange) Apérol Bouchon au Vieux Rhum, Crème et Coulis 9 € LES GOURMANDISES LE DOS DE CABILLAUD • à L’Ostendaise 25 € Crème Brulée à la Vanille Bourbon 9 € LE THON ROUGE • Mi Cuit Sauce Vierge 24 € Sabayon Minute 9 € Fraises du Pays au Cointreau 9 € LA SOLE • Meunière, Purée au Beurre Prix du jour LES VIANDES ET VOLAILLES LE BŒUF • Filet Pur Holstein 280 gr Grillé et Sauce 32 € LE BŒUF • Tartare de Filet Mignon au Couteau 18 € LE VEAU • Ris Braisé, Morilles 32 € LE COCHON • Saucisson de Lyon aux Pistaches, Sauce Echalotes 22 € L’AGNEAU • Jarret Cuit 7h, Sauce au Miel, Ail et Romarin 23 € LE COCHON • Pluma Iberico, Lentilles du Puy et Chorizo 20 € LE VEAU • Osso Bucco et Pâtes Fraiches 26 € LE COQUELET • Rôti, Sauce à l’Estragon 21 € LA POULARDE • Rôtie, En Salade « César » 18 € 14 € Tous les allergènes peuvent être présents, n’hésitez pas à nous prévenir avant la prise de la commande.
Alle allergenen kunnen aanwezig zijn, aarzel niet om ons op de hoogte te brengen alvorens te bestellen All the allergens can be present, do not hesitate to prevent us before the taking of the order. J&B Johnnie Walker Red Label, Black Label Jack Daniel’s Hendrick’s Bombay Sapphire Monkey 47 Vodka Absolut Grey Goose Havana Club Cheeseburger à la Viande Maturée 16 € **** Salade Niçoise au Mi Cuit de Thon Rouge 22 € **** Tomate aux Grises de Zeebrugge 24 € **** Moules de Zélande ( 1,2kg ) 22 € **** Gaspacho aux Gambas et Serrano 17 € LES VEGETARIENS La Tomate Mozzarella Di Bufala 16 € LES ALCOOLS Suggestions Nos Sauces : Béarnaise, Choron, Archiduc, Poivre Vert Crème Les Ravioles Ricotta et Basilic Trio de Sorbets 9 € 3 € 3,5 € 6 € 5 € LES POISSONS ET CRUSTACÉS 2,5 € 3 € 3,5 € 8 € 9 € 10 € 6 € 7 € 7 € 7 € 7 € 7 € 8 € 7 € 8 € 8 € 8 € 8 € 8 € 8 € 8 € 14 € 8 € 9 € 8 € DIGESTIFS Cognac Otard VSOP Cognac Otard XO Calvados château Dubreuil VSOP Calvados château Dubreuil 12 ans Bas Armagnac VSOP Mirabelle, Framboise, Poire Williams Grappa Nonino 10 € 15 € 9 € 12 € 12 € 8 € 12 € WHISKY ET SINGLE MALT Glenfarclas 15 years old Highland Park 15 years old Bunnahabhain 12 years old Lagavulin 16 years old Connemara 12 € 15 € 12 € 14 € 12 € 

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