bac glace crumble fruits rouges 2.5l fiche technique produit

PRODUIT A MARQUE
FABRICANT
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Date : 06/10/2015
www.krill.fr
PAGE : 1/1
BAC GLACE CRUMBLE FRUITS ROUGES 2.5L
SURGELES
Fournisseur : Glaces des Alpes
DESCRIPTION DU PRODUIT
Marque
Glaces des Alpes
Code produit fabricant
-
Code produit distributeur
808679
Gencod
3 576 372 511 132
PHOTO
Description produit
GLACE CRUMBLE FRUITS ROUGES
Origine
Fabriqué en France
Volume / Poids
2.5 L - 1.625 kg
COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION
Composition : LAIT écrémé réhydraté, mélange de fruits rouges 16% ((myrtille, sirop de sucre), (cassis et framboise, sucre, eau, sucre inverti, arôme,
acidifiant : E330 ; stabilisants : E410, E415, E440, E509, E296)), fraises semi confites (fraises 47%, sucre, eau, sirop de sucre inverti, sirop de glucosefructose, acidifiants : E330, E296 ; gélifiant : E440 ; affermissant : chlorure de calcium ; stabilisants : E410, E415), sucre, jaune d'OEUF, dextrose, CREME,
biscuits crumble 3% (farine de blé (GLUTEN), sucre, matières grasses végétales non hydrogénées (palme, colza, eau, sel, émulsifiant : E471 ; correcteur
d'acidité : E330 ; colorant : E160a), arôme, GLUTEN), coulis de framboise 3% (framboise 35%, sirop de glucose, sucre, sirop de sucre inverti, eau, arôme,
fécule de pomme de terre, acidifiant : E330, gélifiants : E440, E410), BEURRE, extrait naturel de vanille 1,6%, huile de coco, protéines de LAIT, émulsifiant :
E471 ; stabilisants : farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.
Allergènes présents : lait, gluten, oeuf / Présence possible : fruits à coques, soja, arachide.
Caractéristiques : Couleur jaune pâle avec inclusion de fruits rouges et crumble - Odeur légère et discrète - Goût crumble et fruits rouges
- Texture : onctueuse, lisse et crèmeuse avec morceaux de fruits rouge et de crumble
OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant
Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes à la réglementation en vigueur (réglement 1935/2004 et ses modifications).
Déclaration d’ingrédients conformes au réglement INCO (1169/2011).
CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES
VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g
Energie
(kCal)
210
Energie (kJ)
639
Matières
grasses (g)
6.2
dont AG
saturés (g)
-
Glucides (g)
25.9
dont sucres (g) Protéines (g)
22.4
3.3
Sel (g)
Sodium (g)
Fibres (g)
-
0.127
0.05
-
-
RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole)
pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile
Famille d'aliment
Fréquence de service selon le GEMRCN
Desserts
En fonction de la quantité servie
CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES
(selon le règlement CE N° 2073/2005 et ses modifications)
Germes
Flore aérobie
(dans 1 g)
Flore lactique
(dans 1 g)
Rapport
Flore/Lactique
Normes (m)
-
-
-
Entérobactéries
Staphylocoques
à 37°C (dans 1 E. coli (dans 1 g)
coag + (dans 1 g)
g)
< 10
-
Clostridium
perfringens
(dans 1 g)
Bacillus
cereus
(dans 1 g)
Salmonella
(dans 25 g)
Listeria
monocytogenes
(dans 25 g)
-
-
Absence
Absence
-
EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION
UVC
Nb de pièces par UVC
Colis
1 bac de 2.5L
8
carton
Nb colis /
couche
8
Nb couches /
palette
5
Nb colis / palette
poids / palette (kg)
40
520
MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS
Désignation
produit
Poids net colis
Condition de conservation
DDM
N° de lot
N° d'agrément sanitaire
Code emballeur
OUI
NON
A conserver à -18°C
Ne pas recongeler un produit décongelé
OUI
24 mois
OUI
FR 74.006.060 CE
OUI
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DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX
MAJF : 19/01/2015