Emission du 11.09.2016

RADIOMELODIE.COM : Platt rédde isch gesùnd!
Emission du 11.09.2016
Chronique publiée le 12/09/2016
RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 12 septembre 2016
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (39)
De Omma ìhre Rézèpde : Ébbel/Schoggolla Kùùche
Mét Ébbel kònn mer étlische Rézèpde mache. Hèit mache mer e Kùùche mét Ébbel ùnn Schoggolla.Was dèr
Besùnneres hatt, ìsch, dass er nìtt trùgge ìsch ùnn, dass er séhr fein schmackt.
Il y a de nombreuses recettes à base de pommes. Mais aujourd'hui, c'est un gâteau aux pommes et au chocolat que
je vous propose. Ce qui le caractérise, c'est son moelleux et c'est un gâteau qui a de plus un très bon goût.
Was bruche mer dòdezù?
4 Eier ( 's Wisse ìn Schnéé geschlaa), 4 Ébbel, ½ Pùnd Zùgger, ½ Pùnd Bùdder, 150 Gròmm gemahlene Mòndle, e
Päggel Backpùlwer, e Päggel Wannillzùgger, e Tééléffel Zìmt, 2 Rìbbe schwaarzer Schoggolla ìn klèène Schdìgger
geschnitt, 250 Gròmm Mèhl.
Que nous faut-il pour cela ?
4 oeufs (les blancs en neige), 4 pommes, 250 g de sucre, 250 g de beurre, 150 g de noisettes moulues, 1 sachet de
levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuiller à thé de cannelle, 2 barres de chocolat coupées en petits
morceaux, 250 g de farine.
Wìe wèrrd's gemach?
All Zùtaade vòm Dèèg mìschle, usser de Eiwisse. De Ébbel ìn dìnne Scheiwe schnidde, de Schoggolla ìn growwe
Schdìgger schnìpple ùnn ìn de Dèèg mache. Als létschdes wèrre de Eiwisse ìn Schnéé gòns logger dezùgerìhrt.
E länglisches Backblèsch mét Pèrgamèntpabbier odder Aluminiumpabbier bedégge, de Dèèg enìnschìdde, dònn e
ònnethalb Schdùnn bie 180° bagge lòsse.
Comment procède-t-on ?
Mélanger les ingrédients de la pâte, à l'exception des blancs d'oeufs. Ajouter les quartiers de pommes coupés en
fines tranches et le chocolat noir grossièrement coupé en morceaux. En dernier lieu, incorporer délicatement les
blancs d'oeufs en neige.
Cuire 1 heure ½ à 180° (thermostat 6) dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ou de papier alu.
Òm näckschde Mäända léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft.
Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Lundi prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de
Grand-Mère. D'ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.
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