Vivaneau au lait de coco d`Hally
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Vivaneau au lait de coco d`Hally
Vivaneau au lait de coco d'Hally Recettes des gagnants Ingrédients ● ● 2 filets de vivaneau ● ½ poivron, coupé en cubes ● ½ oignon, ciselé ● 1 tomate, coupée en dés ● Une dizaine de feuilles de coriandre ● 250 ml (1 tasse) de lait de coco ● Sel et poivre au goût ● ● ● Marinade ● Le jus de deux oranges ● 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika ● 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin ● Quelques feuilles de coriandre ● Une gousse d’ail ● Sel et poivre, au goût Préparation 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1. Mariner le vivaneau au moins une heure. 2. Dans un poêlon, cuire les filets de vivaneau des 2 côtés dans l’huile et le beurre. Réserver. 3. Dans le même poêlon, cuire les poivrons, l’oignon et la tomate environ 1 minute. 4. Ajouter le lait de coco et laisser réduire jusqu’à la consistance désirée. 5. Servir sur du riz blanc et garnir avec les feuilles de coriandre