Terre-Neuve-et-Labrador (Version PDF , 40 Ko )

TERRE-NEUVE ET LABRADOR
La province de Terre-Neuve et-Labrador, dont la superficie est de 405 720 kilomètres
carrés, est la plus orientale du Canada. Elle fait plus de trois fois la superficie totale des
autres provinces maritimes, et elle est reconnue pour ses délicieux poissons et produits
de la mer.
Produits laitiers
Les producteurs laitiers canadiens produisent du lait sain, nutritif, salubre et délicieux.
Les exploitations laitières canadiennes sont reconnues pour la modernité de leur
équipement et leurs technologies novatrices. Plus de 1,4 million de vaches laitières sur
près de 13 000 exploitations fournissent une variété de produits laitiers de grande qualité
aux familles canadiennes.
Les produits laitiers du Canada présentent une grande diversité, notamment du cheddar
vieilli et plus de 650 variétés de fromages de spécialité, sans oublier la crème glacée et
les boissons lactées. Ils comprennent également des produits qui peuvent être
entreposés pour de longues périodes, comme la poudre de lait ainsi que le lait concentré
ou évaporé. Un exemple de l'innovation canadienne est le développement d'une grande
variété de produits laitiers fonctionnels, comme les yogourts prébiotiques et probiotiques,
qui constituent des collations santé.
Poissons et produits de la mer
Les poissons et produits de la mer canadiens proviennent d'étendues d'eaux qui sont
parmi les plus propres et les plus limpides au monde. Le littoral marin du Canada
convient particulièrement pour approvisionner les Canadiens de tout le pays en poissons
et produits de la mer délicieux. Si votre produit de la mer préféré est le crabe des neiges,
la crevette, la palourde ou le maquereau, vous savez déjà probablement où trouver ce
produit. Les eaux propres et froides situées au large de Terre-Neuve-et-Labrador
procurent des prises abondantes, et notre engagement envers la fourniture de produits
frais, succulents et de qualité signifie que ces mets délicats sont appréciés dans
l'ensemble du pays.
Fruits
Pendant les journées ensoleillées de la fin de l'été et du début de l'automne, c'est le
temps des récoltes dans les champs débordants du Canada, où vous trouverez des fraises,
des bleuets, des framboises, des pommes et beaucoup d'autres fruits. Les fruits
canadiens sont délicieux en eux-mêmes, mais ils constituent également des ingrédients
magiques dans des centaines de pâtisseries et de recettes savoureuses.
Légumes
Chéris par les Canadiens pour leur saveur fraîche et succulente, les légumes cultivés au
Canada constituent une composante saine de tout repas. Le Canada offre une grande
variété et un approvisionnement régulier de légumes frais toute l'année, que ce soit des
tomates, des carottes, du maïs, des oignons, du chou, de la laitue, des pois ou des
poivrons.