Voici la proposition pour une soirée accord mets et vins, pour le
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Voici la proposition pour une soirée accord mets et vins, pour le
Voici la proposition pour une soirée accord mets et vins, pour le samedi 29 novembre et le 6 décembre. Les places sont comptés … 1er temps : 19h30 Accueil des convives avec un Pinot gris d’Alsace Et son Foie gras maison mi-cuit au Malaga 2ème temps : Dégustation d’huîtres Gillardeau et gambas flambées Accompagné d’un Pouilly fumé 2006 et Dégustation de saumon fumé part nos soins Accompagné d’un viré cléssé 2006 3ème temps : Assortiment de charcuteries artisanals Et son vin d’Espagne Bracamonte 2003 et Magret de Canard caramélisé Risotto aux champignons des sous bois Accompagné d’un Madiran cuvée de l’extrême 2005 et Médaillon de cerf aux marrons Purée de patate douce à la cannelle Accompagné d’un bandol 1999 5ème temps : Brie de Meaux aux fruits du mendiant Accompagné d’un Sinarra de Florence. Et pour terminer….. Fondant tout chocolat Et son Maury 2003 et Tatin aux pommes caramélisées Accompagné d’un Pacherenc du Vic-Bilh cuvée passion 2004 Café, thé et infusions Tarif : 90 FR / pers