Château d`Yquem 2014 Sauternes Premier Cru Classé

Château d'Yquem 2014
Sauternes Premier Cru Classé Supérieur
Date de vente : mardi 20
septembre 2016
96-98 / 100 erobertparker.com
20 / 20 Revue du Vin de France
97-98 / 100 James Suckling
96-99 / 100 Wine Spectator
Livraison en caisse bois
unitaire d'origine mi-décembre
Possibilité sur demande de
conditionner en caisse bois 3
ou 6 bouteilles
Détails du produit
1 bouteille de Château d'Yquem
Millésime : 2014
Cépages : Sémillon 80% et Sauvignon 20%
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes Premier Cru Classé Supérieur
Nature du sol : Graves pyrénéennes argileuses et graves günziennes sur socle argileux
Culture : Traditionnelle, âge moyen des vignes de 60 ans, rendement de 25Hl / hectares
Vinification : Fermentation en barrique neuve
Elevage : 24 mois d'élevage en barrique, 100% de bois neuf
Maturité : A déguster de 2020 à 2050
Température de service : 10° C
Bouchon : Liège
Contenance : 75 cl
Conditionnement : Caisses bois d'origine
Possibilité sur demande de conditionner en caisses bois 3 ou 6 bouteilles
Livraison mi-décembre 2016
Degré alcoolique : 13.5% vol
Sucres résiduels : 146 g/l
Acidité Total : 4.9 g/l
pH : 3.6
Pour des demandes de conditionnement en caisse de 3 ou 6 bouteilles, merci de contacter notre
SAV via le formulaire de contact.
Mot du jour
Nom de code : Energie !
Dans la lignée de 2011 ce millésime conjugue, modernité, fraîcheur et concentration !
Une météo idéale, rythmée : printemps doux, été froid, automne très chaud.
La récolte va voir se répéter trois séquences météorologiques idéales pour la pourriture noble : une
douce pluie contaminatrice suivie de trois semaines de temps stable, sec et chaud, permettant la
concentration rapide des sucres par évaporation.
Dès lors les tries n’auront plus qu’à se calquer à ces trois vagues de Botrytis, 25% de la récolte est
effectuée avant le 15 septembre offrant une acidité rare et précieuse.
Commentaire Bettane & Desseauve :
"Grand dynamisme, intensité magistrale et équilibre brillant entre la trame acide et la richesse de
liqueur. Sublime fraîcheur aromatique, rapport idéal entre alcool transformé, sucre et acidité."