Gratin de poisson

Gratin de poisson
Préparationenv. 15 min
Gratiner: env. 20 Min.
personne: 286 kcal, lip 16 g, glu 4 g, pro 29 g
Ingrédients
1 boîte de tomates concassées (env. 400g)
0.25 CS de sel
un peu de poivre
600 g de filets de poisson sans peau (p. ex.
féra, carrelet), partagés dans la
longueur
0.5 CC de sel
50 g d' olives noires dénoyautées,
grossièrement hachées
2 CS de câpres
4 CS d' amandes effilées
0.5 bouquet de persil plat, finement haché
1 CS d' huile d'olive
un peu de poivre
Préparation
1. Disposer les tomates dans le moule graissé, saler, poivrer.
2. Saler les filets de poisson, enrouler sans serrer, enfoncer dans les
tomates.
3. Mélanger olives, câpres, amandes effilées, persil et huile, poivrer,
répartir sur le poisson.
Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé
Finition: faire gratiner env. 20 min dans la moitié supérieure du four
préchauffé à 220° C.
Servir avec: riz créole ou pommes vapeur.
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