gratin courge

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gratin courge
Le Gratin de Courge
Préparer une purée de courge comme indiqué ci-dessus. Faire blondir
légèrement des oignons ou des échalotes émincés dans du beurre. Préparer un
plat à gratin, en beurrer le fond et les côtés. Lier la courge avec de la crème
fraîche, poivrer, et verser la préparation dans le plat à gratiner. Saupoudrer
de fromage râpé, jeter quelques dés de beurre frais sur le tout, glisser au four
chaud, laisser gratiner et régalez-vous.

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