veloute de potiron et potimarron aux chataignes

VELOUTE DE POTIRON ET POTIMARRON AUX CHATAIGNES
Ingrédients pour 6 personnes :
800 g de potiron et 400g de potimarron
200 g de petits lardons fumés
2 gros oignons
Beurre
Crème fraiche
Châtaignes entières cuites Faire revenir les oignons coupés grossièrement dans le beurre au fond d'une cocotte. Ajouter
le potiron et le potimarron coupés en gros dés et faire revenir brièvement le tout.
Faire revenir légèrement les châtaignes cuites dans du beurre. En rajouter un peu au mélange
potiron/potimarron et en réserver quelques-unes entières.
Recouvrir d'eau et laisser cuire 20 mn sous pression.
Une fois cuit, passer le mélange soupe au moulin, rajouter les lardons préalablement dorés
dans une poêle.
Ajouter de la crème fraîche.
Servir sur les châtaignes émiettées.