GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES

GEWURZTRAMINER
VENDANGES TARDIVES
2011
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Alcool : 12,5 %
Sucres résiduels : 57 g/L
Acidité en tartrique : 5 g/L
Vendange : manuelle
Vinification
Pressurage pneumatique, fermentation lente a température contrôlée
pour favoriser l’expression aromatique. Elevage sur lies fine. Mise en
bouteille sur le domaine.
Notes de dégustation
Exclusivement issu de raisins récoltés en sur-maturité, ce
gewurztraminer vendanges tardives possède un nez exubérant de fruits
confits et d’épices douces. La bouche mielleuse et fruitée se combine à
merveille avec le sucre résiduel pour donner un vin gras et opulent
dominé par des arômes de fruits jaunes confits.
Potentiel de garde
Peu se boire dès à présent mais se conserve 10 ans en cave.
Température de service
Servir frais entre 8 et 10°C
Accords mets vin
Se suffit à lui-même mais saura charmer vos convives à l’apéritif, sur un
foie gras, mais aussi sur un fondant au chocolat ou autre dessert
d’exception.
Domaine Joseph Freudenreich
3, cour Unterlinden
68420 Eguisheim
[email protected]
Tel (+33) 89 41 36 87
www.joseph-freudenreich.fr