Un projet de développement intégré des filières laitières

Un projet de développement
intégré des filières laitières locales
Paris (France), 5 décembre 2013
UN PROJET STRATÉGIQUE POUR
L’AGROALIMENTAIRE EN MÉDITERRANÉE
 PROGRAMME IEVP CT BASSIN MÉDITERRANÉEN 2007-2013
 Initiative de coopération transfrontalière multilatérale financée par l’Instrument Européen de
Voisinage et de Partenariat
 Objectif : promouvoir un processus de coopération durable et harmonieuse au niveau du bassin
méditerranéen en traitant les défis communs et en valorisant ses potentialités endogènes
 LACTIMED: UN PROJET STRATÉGIQUE SUR L’AGROALIMENTAIRE
 Pression extrême sur les marchés alimentaires méditerranéens (croissance démographique,
nouveaux modes de consommation, facteurs environnementaux)
 Agroalimentaire = élément central pour le développement harmonieux de la région Euromed
 Secteur laitier : défis majeurs au Sud…
• Quantités et qualité insuffisantes
• Transformation faible
• Circuits informels
… comme au Nord
• Concurrence des produits industrialisés
• Perte de diversité agricole et alimentaire
• Désaffection pour les métiers agricoles
UNE APPROCHE INTÉGRÉE FACE AUX
DÉFIS DE LA FILIÈRE LAITIÈRE
 UNE APPROCHE LOCALE, INTÉGRÉE ET COOPÉRATIVE
 Objectif : renforcer la production et la distribution de produits laitiers typiques et innovants en
Méditerranée
 5 axes d’intervention
• Diagnostic et stratégies locales de valorisation des produits laitiers typiques
• Intégration des filières locales et création de clusters laitiers
• Accompagnement individuel des producteurs dans leur développement et promotion de l’innovation
• Promotion des produits laitiers typiques méditerranéens sur les marchés locaux et internationaux
• Activation du réseau méditerranéen des clusters laitiers et contribution aux politiques d’appui
 CONDITIONS DE MISE EN ŒUVRE
 6 pays impliqués : France, Egypte, Grèce, Italie, Liban, Tunisie
 12 partenaires : organisations méditerranéennes (ANIMA et CIHEAM-IAMM), 4 chambres
consulaires, 2 pôles, 2 universités, 1 autorité locale, Slow Food
 5 associés : 2 Ministères, 2 associations de développement, 1 banque publique
 Budget : 4,8 M d’euros, co-financé à 90% par IEVP CT MED
 Période : 15 novembre 2012 - 14 mai 2015
TERRITOIRES PILOTES ET
GROUPES CIBLES
 TERRITOIRES PILOTES
 GROUPES CIBLES
 PME/TPE de la filière laitière
 Structures d’appui
 Groupes agro-alimentaires et de distribution
 Opérateurs touristiques et touristes
 Epiceries fines et restaurateurs
 Autorités nationales et locales
STRUCTURE DU PROJET
 Gestion, coordination et communication
Gouvernance, suivi des activités, administration, web et campagnes media
Formation et sensibilisation des autorités et
organisations d’appui locales et nationales
Echange d’expériences et de bonnes pratiques
Réseau Med des clusters laitiers et
contribution aux politiques d’appui
 Diagnostic et stratégies locales de valorisation des produits laitiers
Identification des parties-prenantes, inventaire des produits, ressources et compétences,
étude des débouchés commerciaux, recommandations et proposition de plans d’action
 Intégration des filières locales
et création de clusters laitiers
 Appui aux producteurs et
promotion de l’innovation
Mise en réseau des acteurs et identification
de services et équipements à mutualiser
Lancement d’un concours de projets et
sensibilisation des producteurs
Formation des structures d’appui à la filière
Formation et coaching des 40
producteurs pré-sélectionnés
Promotion des opportunités d’investissement
Rencontres d’affaires locales et partenariats
Amorçage des 10 meilleurs projets
 Promotion des produits laitiers typiques méditerranéens
Promotion de l’ “Itinéraire des produits laitiers typiques de la Méditerranée”
Organisation de 5 “Semaines des produits laitiers typiques locaux”
Organisation de 5 “Semaines des produits laitiers typiques de la Méditerranée”
CONCLUSION ET PROPOSITIONS
 QUELLES PROPOSITIONS POUR LA RÉGION
 Filières intégrées dans un territoire
 Productions basées sur les conditions environnementales, ressources et compétences locales
 Produits traditionnels et nouveaux produits locaux répondant à la demande locale/nationale
 QUEL RÔLE POUR LES ÉTATS
 Stratégies de développement de la filière laitière (lait et dérivés) et encouragements à la
production fourragère, l’élevage, la collecte et la transformation artisanale (quantité et qualité)
 Renforcement des compétences des autorités locales et structures d’appui à la filière laitière
 Coordination entre autorités, centres de R&D et de formation et acteurs de la filière
 Dispositifs d’identification et de certification des productions typiques
 QUELLE COOPÉRATION POUR CONSTRUIRE CES FILIÈRES
 Transfert d’expériences, de savoirs-faires et de technologies
 Renforcement des capacités de production et d’innovation au Sud de la Méditerranée
 Echange et coopération sur les stratégies de commercialisation/marketing et promotion d’une
identité méditerranéenne commune mais diversifiée
JEANNE LAPUJADE
[email protected]
www.lactimed.eu