• Hermitage La Bachole
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• Hermitage La Bachole
Vins structurés L’Amphore d’Or • HISTOIRE ProducteursPartenaires Le vignoble doit son nom à un ermitage bâti sous le règne de Blanche de Castille par le Chevalier Gaspard de Stérimbert. On raconte dans le pays qu’en 1224, fatigué de combattre les cathares, le Chevalier décida de se consacrer à la prière et à la culture de la vigne en haut de la colline de Tain. Au cours des siècles d’autres ermites continuèrent à produire du vin. Ce dernier devient tellement fameux pour sa structure incomparable qu’il lui arriva d’être utilisé à Bordeaux, au début du xxe siècle, pour renforcer les grands crus rouges. • GÉOGRAPHIE-TERROIR Superficie : 159 hectares. C’est aujourd’hui l’une des plus petites appellations de la vallée du Rhône, située à une quinzaine de kilomètres au nord-ouest de Valence, sur la rive gauche du Rhône. La colline de l’hermitage s’étend sur trois communes de la Drôme. Climat : à dominante continentale avec des étés chauds et secs. • H ermitage La Bachole C UILLERON * V ILLARD * G AILLARD Cuvée issue d’achats de raisins. Notre producteurpartenaire partage notre vision de la conduite de la vigne : culture raisonnée, rendements maîtrisés, maturité optimale. Durant tout le cycle végétatif, chaque parcelle est suivie par notre œnologue. Nous décidons ensemble de la date des vendanges. • V igne Cépage : 60 % roussanne 40 % marsanne. Densité : 8 à 10 000 pieds / hectare. Rendement : 40 hectolitres / hectare. Taille : gobelet sur échalas et cordon de Royat. Sols : loess et débris calcaires. Exposition : très anciennes terrasses alluviales. • V inification -É levage Vendange : ni éraflée, ni foulée. Remplissage du pressoir par gravité. Fermentation et vinification : en fûts de chêne avec les levures indigènes exclusivement. Élevage : 9 mois sur lies en fûts de chêne français. Sols : arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. On retrouve aussi des plages de cailloux ronds alluvionnaires à l’origine du nom de certains lieux-dits de l’appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Roucoules… SARL Les Vins de Vienne – 1 Zone d’Activité de Jassoux – 42410 Chavanay Tél. : +33 (0)4 74 85 04 52 – +33 (0)4 74 31 97 55 Mail : [email protected] – www.lesvinsdevienne.fr