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Entrée du jour (suggestion sur ardoise)
ENTRÉES
8,50 €
Starter of the day, as on the suggestions board
Marbré de foie gras "Maison Tomasella" aux figues fraiches, toast de campagne
Marbled foie gras with Fresh Figs and 'Toast de Campagne'
14,60 €
Millefeuille d'avocat, tartare de gambas au citron vert, parfum d'estragon
9,10 €
Croustillant de rouget, salade de choux, vinaigrette thai, gingembre frit
8,60 €
Avocado millefeuille with King Prawns, Lime and Tarragon
Crunchy Mullet with Cabbage Salad, Thai Vinaigrette and Fried Ginger
Jambon serrano, "20 Mois de séchage"
Slow-cured Serrano Ham, with Pan con Tomate
, pan con tomate
14,50 €
Carpaccio de magret au pistou, gressins au parmesan, soupe de melon au porto
10,20 €
Plat du jour (suggestions sur ardoise)
17,50 €
Duck Breast Carpaccio with Pistou Sauce, Parmesan Breadsticks and Melon in Port Wine
PLATS
Dish of the Day, as on the suggestions board
Rouleau de cabillaud vapeur, parfum de sauge, coulis de poivrons rouges,
craquant de légumes au pimenton
Steamed, rolled Cod with Sage, Red Pepper Sauce and Crispy Vegetables in Paprika
Filet de rascasse en croute de soubressade, barigoule d'artichaut violet, caviar
d'aubergine,vinaigrette iodée
Fillet of Rascasse in a Chorizo crust, with Purple Artichokes, Aubergine Caviar and Iodinated Vinaigrette
Saucisse de Toulouse grillée
Toulouse Saussage grilled, mashed and creamed Potatoes
, écrasé de pommes de terre
Suprême de poulet au curry vert, perles du Japon au lait coco et citronelle, wok
de légumes à l'huile de sésame
Green Curry Chicken Supreme with Tapioca in Coconut Milk and Lemongrass, with Wok Vegetables in Sesame Oil
Cassoulet toulousain de Pascal
Chef's Special Cassoulet Toulousain : Bean Steaw with Duck Leg and Pork sausages
Supplément garniture (Frites, Salade)
Side Dishes (French fries, Salad)
LE COIN DU BOUCHER
Burger de bœuf traditionnel (180g), roquette, sauce tartare
Traditional beef burger (180g) with rocket and parmesan shavings, tartare sauce
Filet de bœuf (160g-180g)
Fillet steak (160g-180g)
Faux Filet race Aubrac (240g-260g)
Sirloin Steak from Aubrac Beef (240g-260g)
Steak tartare de bœuf
Minced Raw beef
22,50 €
20,50 €
18,00 €
18,50 €
19,80 €
4,00 €
20,00 €
23,70 €
25,00 €
18,50 €
Nos spécialités bouchères sont accompagnées de pommes de terre frites et de sauce Poivre ou Roquefort
Our beef specialities are served with french fries and either a pepper or a roquefort sauce
LES ASSIETTES COMPLÈTES
Salade Caesar (salade, poulet, parmesan, oeuf, croûtons)
Caesar Salad ( Grilled Chicken, Egg, Parmesan, Crunchy Bread, Caesar Sauce)
Assiette régionale (marbré de foie gras, manchon, magret, gésiers,roquefort)
South-West Salad (Marbled Foie Gras, Duck Wings and Breast, Gizzards, Lettuce and Roquefort Cheese)
Les entrées, plats et pâtisseries que nous vous servons sont "faits maison" élaborés sur place à partir de produits bruts.
19,20 €
20,60 €
DESSERTS
Café ou thé gourmand
8,00 €
Coffee or Tea served with pastries
8,50 €
Dessert du jour (suggestion sur ardoise)
Dessert of the Day, as on the suggestions board
Crème brûlée à la vanille de Bourbon, croquant aux amandes
Bourbon Vanilla "Crème Brulée" with an Almond Biscuit
Tartelette fraise pistache, sorbet fraise
Strawberry tart with Pistachio and Strawberry Sorbet
7,90 €
8,70 €
8,50 €
Royal Chocolat
Royal Chocolate Dessert
8,50 €
Salade de fruits de saison, sorbet citron
Seasonal Fruit Salad with a Lemon Sorbet
6,90 €
Glaces et sorbets 3 boules
Ice cream and Sorbets
7,90 €
Assiette de fromages, petite salade de roquette
Selection of Cheeses, with a Rocket Salad
LES MENUS
Menu Ardoise
Suggestion Uniquement sur Ardoise
Entrée du jour ou Dessert du jour + Plat du jour 23,00 €
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
29,00 €
Menu Envol
Menu Enfant
Saucisse de Toulouse grillée,
Purée de pommes de terre
Crème brûlée à la vanille Bourbon
Steak Haché,
Pommes de terre frites
Pot de glace
20,70 €
7,60 €
« Le document récapitulatif sur les allergènes est en libre-accès et consultable auprès de nos équipes. »
"J'ai le plaisir de vous faire partager le travail de mes fournisseurs au travers de cette carte :
Bacquié, Garcia et La Maison Tomasella"
LES BOISSONS
Eaux
50 cl
100 cl
Vittel
San Pellegrino
Perrier (33 cl)
4,00 €
Jus de Fruits Tropicana
20 cl
3,30 €
Orangina, Schweppes Lemon, Tonic
25 cl
3,80 €
25 cl
3,80 €
4,50 €
3,80 €
Soft
(pomme, ananas, abricot, orange)
Lipton Icetea
25 cl
Limonade
Coca Cola / Light / Zero
Supplement sirop
33 cl
Boissons Chaudes
Expresso, Décaféiné
Noisette
Double Expresso
Café Crème, Cappuccino
Chocolat
Thé / Infusion
5,60 €
3,80 €
0,50 €
12 cl
4,10 €
4 cl
5,10 €
2 cl
4 cl
4 cl
10 cl
Heineken Pression
Heineken Pression
Affligem Pression
25 cl
Edelweiss
Pelforth Brune
Desperados
Panaché
33 cl
Affligem Pression
3,70 €
37,5 cl
16,00 €
16,00 €
AOC Saumur, Château Filliatreau
AOC Pessac Léognan,Château Lagrave Martillac
AOC Fronton, Château Coutinel
AOC Gaillac,50 By Vinovalie
33 cl
33 cl
25 cl
AOC Minervois,Château Villerambert "Cuvée Opéra"
AOC Saint Emilion Grand Cru,Château Le Couvent
Vins Blancs
37,5 cl
AOC Bergerac, Château Cluzeau
IGP Pays d'Oc, Les Jamelles "Chardonnay"
50 cl
16,00 €
IGP Côtes de Gascogne, XVIII Saint Luc
Ch. de L'Escarelle
75 cl
19,50 €
18,00 €
45,00 €
15,00 €
37,5 cl
13,00 €
37,5 cl
32,00 €
50 cl
15,50 €
50 cl
15,50 €
23,00 €
35,00 €
75 cl
19,50 €
18,00 €
19,50 €
75 cl
18,00 €
16,00 €
75 cl
55,00 €
8,50 €
8,00 €
22,00 €
12,00 €
6,20 €
50 cl
25 cl
4,00 €
50 cl
6,20 €
50 cl
CARTE DES VINS
12 cl
4,10 €
4,00 €
7,00 €
3,50 €
AOC Gaillac, Château de Saurs
Prix Nets TTC
Bières
3,80 €
3,70 €
AOC Bergerac, Château Cluzeau
Champagne
Get 27
Coupe de Champagne
4,80 €
AOC Haut Médoc, Château Lieujean
Champagne Jacquart Brut
Whisky, Vodka, Gin
2,60 €
Vins Rouges
AOC Coteaux Varois en Provence,
AOC Gaillac, Château Lastours
AOC Bergerac,"R" de Cluzeau
Kir Vin Blanc
Ricard
Martini
5,00 €
2,40 €
Verre de Vin (Rouge, Blanc, Rosé)
(Sélection du moment)
Vins Rosés
Apéritifs
05 61 16 70 59
[email protected]
5,00 €
5,30 €
4,80 €
5,50 €
3,50 €