voir le menu de la Saint-Sylvestre

La St Sylvestre au jarrousset
Diner du samedi 31 décembre et déjeuner du dimanche 1 janvier 2017
Les savoureux pour l’apéritif
Champagne brut
Bouillon de châtaignes et coquillages
Château de Clairet Valet AOC 2014
Pris dans une croute lièvre et foie gras de canard, petite gelée de Maury
Château de Clairet Valet AOC 2014
Le bar de ligne et le turbot, cuit dans un jus de bouille au safran du Cantal
Château de Clairet Valet AOC 2014
La lotte de la côte bretonne, pousses d’épinards, pain frit aux noisettes
Château de Clairet Valet AOC 2014
Ris de veau label rouge du Ségala, pommes agria confites
Fronton château Plaisance AOC 2014
Les fromages d’auvergne et d’ ailleurs
Fronton château Plaisance AOC 2014
Les agrumes corses…
Mignardises
Menu à 55 euros par personnes
Menu boisson comprise 75 euros
Nombres de places limitées merci de réserver 04 71 20 10 69