Rochers coco - Mareil-en

3 oeufs
125 g de sucre
125 g de noix de coco
50g de sucre
1/3 de litre de lait
Faites chauffer.
blancs
jaunes
Dans un saladier, mélangez les blancs d’œufs, le sucre et la noix de coco.
Faites des petites boules de pâte en leur donnant la forme de rochers.
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire dans le four porté à 200 ° pendant 20 minutes.
6 petits ramequins
Mélangez les jaunes d’œufs
et le sucre avec un fouet.
Ajoutez le lait progressivement
et mélangez avec le fouet.
Versez dans les ramequins et faites
Cuire au bain-marie dans le four porté à
180 ° pendant 30 à 35 minutes.