GRATIN D`ANANAS Ingrédients (pour 4 personnes) :

GRATIN D’ANANAS
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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½ ananas frais
2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
3 jaunes d’œufs
150 g de crème fraîche liquide
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Préchauffez le grill du four à thermostat 7 (210°C).
Retirez l’écorce et le cœur de l’ananas.
Découpez la pulpe en petits dés. Dans un bol, mélangez le sucre, le sucre vanillé,
les jaunes d’œufs, la crème et la noix de coco.
Dans de petits plats allant au four (type ramequins), rangez les dés d’ananas
puis versez dessus la crème et la noix de coco.
Posez les ramequins sur la grille en enfournez au 2/3 de la hauteur du four.
Laissez la crème se colorer en surface.
Servez tiède.