Flexipan® le moule souple original
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Flexipan® le moule souple original
Flexipan® le moule souple original Demarle a mis au point un matériau alliant fibre de verre et silicones alimentaires : le Flexipan®. Ce moule souple, révolutionnaire pour les métiers de bouche, fut rapidement copié par la technique du silicone injecté mais jamais égalé. Il se reconnait grâce à sa texture, identifiable sur l’envers par une maille, qui lui confère une solidité et une longévité supérieures, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles. La longévité du Flexipan® est très supérieure à celle d’un revêtement anti-adhérent traditionnel. Selon les produits, on compte 2000 à 3000 cuissons avant les premiers signes de collage. Le Flexipan® permet de réaliser la majorité des préparations sucrées et salées habituellement fabriquées dans des moules métalliques, en cuisson comme en surgélation. Le Flexipan® supporte des températures allant de -40°C à +280°C. Le Flexipan® est conforme aux réglementations française, européenne et américaine sur les matériaux destinés au contact alimentaire. Le Flexipan® a en outre obtenu la certification N.S.F.® (National Sanitation Foundation) en février 1997 qui garantit sa conformité à des normes de sécurité alimentaire parmi les plus sévères au monde. Elle garantit également à l'utilisateur de nos produits une sécurité absolue en matière d'hygiène et de non toxicité. De plus, Demarle peut se prévaloir d'être agréé par la FDA (Food and Drug Administration - USA). Tous nos produits sont approuvés par le Laboratoire National d'Essais (L.N.E). Demarle a développé une gamme de plus de 200 formes disponibles en plaques de différents formats afin de satisfaire les divers utilisateurs : 600 x 400 mm, 400 x 300 mm et 1/2 Gastronorme (325 x 265 mm). D’autres formats adaptés aux fours boulangers français, allemands, anglais et américains sont aussi disponibles pour certaines formes. Il est également possible de réaliser des formes personnalisées à compter d’une commande de 300 plaques ou moules individuels Flexipan® ou Silform®. Le Label NSF® ORGANISME CERTIFICATEUR : NSF International (National Safety Foundation, organisme américain mondialement reconnu) - 148 Avenue Grandchamp 1150 BRUXELLES (Belgique) REFERENTIEL : NSF/ANSI Standard 2 CARACTÉRISTIQUES CERTIFIÉES : NSF/ANSI Standard 2 établit les exigences minimales en ce qui concerne la protection des aliments et l’hygiène pour les matériaux, la conception, la fabrication, la construction et la performance des équipements liés à la manipulation et à la préparation d’aliments. (NSF/ANSI Standard 2 establishes minimum food protection and sanitation requirements for the materials, design, fabrication, construction, and performance of food handling and processing equipment.) 6