Buffet Chaud 25 - La Cantine de Francois

Buffet Chaud / Froid
Budget : 25 € TTC
(Sans Service, Sans Boisson, Sans Vaisselle)
OPTION Vaisselle (reprise sale) : 4 €
2 assiettes, 1 verre à pied, 1 flûte, 1 jeu couvert et une tasse à café + cuillère
Equipement Compris (Prévoir caution) : Bain-marie et plancha
Froid (entrée)
−Tartine de pain aux céréales, poivron, St Nectaire et jambon sec
−Salade de bille de pâte, œuf de truite, saumon fumée
−Brunoise de tomate et concombre
Chaud (plat)
Planchas
− Brochette de bœuf (Cœur de rumsteck) (60/80g)
− Brochette de crevettes (6 pièces)
Bains maries
− Poêlé de légumes du marché et galette de pomme de terre
− Filet de saumon, réduction de mangue (60/80g)
− Joue de porc confite (1 à 2 pièces)
Sauce crème poivre séchouan à part
Plateau de 3 Fromage de notre sélection + Salade et vinaigrette
Dessert
Collection (grand verre) de mousse tiramisus à la mangue, minestrone de fruit frais,
crumble d’oréo, tige chocolat
Sur demande :
« Possibilité de gâteau d’anniversaire » avec plaquette anniversaire
- Mousse chocolat lactée/caramel, feuilletine de spéculos
- Mousse mangue/Yuzu, macaron vanille