Olivier Roellinger : le magicien des épices

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Olivier Roellinger : le magicien des épices
Né en 1955 à Cancale, Olivier Roellinger est aujourd'hui
l'un des grands spécialistes des épices en Europe, un
chantre du commerce équitable et un passionné de vanille.
Il est aussi un chef prestigieux qui a choisi, en 2008, de
fermer son établissement trois étoiles pour se consacrer à
ses "Maisons de Bricourt" (gîtes, restauration, entrepôt
d'épices) et à son enseigne «Le Coquillage».
L'homme, qui se livre dans ce document, est un puits de
connaissances
et
d'histoires
fabuleuses.
Humaniste,
philosophe, grand voyageur, Olivier Roellinger est toujours
occupé à de nombreux projets, tous plus surprenants.
Portrait.
Type de contenus
Unitaire
Titre
Olivier Roellinger : le magicien des épices
Genre
Documentaire
Thèmes
Gastronomie, HD
Durée formatée
52mn
Langue originale
français
Langue script
français
Ratio
16:9
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