muscadet sevre et maine - gaec luneau michel et fils

MUSCADET SEVRE ET MAINE
SUR LIE
« Tradition Stanislas »
1996
APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE
ENCEPAGEMENT
TERROIR
Melon de Bourgogne
Vin blanc sec.
Issu de Vieilles vignes.
6500 à 7500 ceps / ha.
Rendement : 50 hl / ha.
A Mouzillon, la vigne est reine sur ce terrain riche, au sol
argileux établi sur une très ancienne roche magmatique,
entièrement cristallisée : le gabbro, donnant des vins à
maturité plus tardive, mais de très bonne garde.
ELEVAGE
VINIFICATION
Suivie individuellement,
cette cuvée « nature » a
fait l’objet de toutes les
attentions.
Pressurage pneumatique.
Débourbage, Levurage
Contrôle des températures
Elevage sur lie fine.
Cette cuvée, naturellement gorgée de
sucre (12°), issue du superbe millésime
1996, possède la particularité d’être
légèrement boisée ; quelques hectolitres
ont séjourné dans trois fûts de chêne
neufs, avant leur retour en cuve.
La mise en bouteilles s’est effectuée
après un an d’élevage sur lie .
DEGUSTATION
Belle robe jaune or. Nez puissant et parfumé, aux arômes de fruits
(exotiques, coings…), légèrement fûmé avec des notes minérales.
Très riche, gras et complexe en bouche,
avec longueur et persistance.
CONSOMMATION
Servir chambré, 14 - 15°C.
Excellent apéritif.
Poissons en sauce.Viandes
blanches. Fromages.
Le carafer avant dégustation
pour l’aérer.
GAEC
LUNEAU Michel et Fils
CLOS DES BOURGUIGNONS
Viticulteurs
3, route de NANTES
44330 MOUZILLON - France
CONSERVATION
Dans un endroit frais et
sombre, à une température la
plus constante possible.
Vin de garde par excellence,
encore plusieurs très bonnes
années devant lui.
coordonnées téléphoniques
02 40 33 95 22
ou 09 77 08 22 33
Email : [email protected]
www.closdesbourguignons.fr